Грибная юшка: рецепт с сушеными грибами

Грибная юшка – приготовь национальное блюдо карпатской кухни.

Грибная юшка рецепт © Depositphotos

Благодаря разнообразию карпатской кухни ароматная и насыщенная грибная юшка, рецепт которой предлагает tochka.net, может готовиться по-разному даже в одном и том же селении. И у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этого супа, так что двух одинаковых вкусов ты просто не найдешь.

Чаще всего в грибную юшку по рецепту кладут белые грибы, причем, можно брать как свежие, так и сушеные.

Обрати внимание: грибная юшка по рецепту карпатской кухни настолько самобытна и ароматна, что в нее нет необходимости добавлять никаких дополнительных специй, разве что немного остренького перчика для пикантности.

Грибная юшка: рецепт с сушеными грибами – ингредиенты:

  • 100 г сушеных грибов (желательно белых),
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • 4 картофелины,
  • зеленый лук,
  • сметана,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л воды или бульона.

Грибная юшка: рецепт с сушеными грибами:

  1. Сушеные грибы залей 0,5 л кипящей воды и оставь настаиваться на 30 минут. Затем процеди, но не выливай грибную воду.
  2. Грибы хорошенько промой и мелко порежь. Покроши лук. Морковь потри на крупной терке. Порежь кубиками картофель. Измельчи зеленый лук.
  3. В сотейнике в разогретом растительном масле спассеруй лук, добавь морковь, посоли, поперчи и, периодически помешивая, обжаривай 10 минут.
  4. Влей в сотейник грибную воду и бульон и доведи до кипения.
  5. Отправь в сотейник грибы и вари грибную юшку на медленном огне примерно 40 минут.
  6. Добавь в грибную юшку картофель и вари до готовности 15-20 минут.
  7. В конце варки добавь зеленый лук. Выключи огонь и оставь на 10 минут, чтобы грибная юшка настоялась.
  8. Подавай грибную юшку горячей со сметаной.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999
  • Гость 3 месяца назад

    Мне интересно автор рецепта по нему готовил? 100 грамм сушёных грибов на 1,5л? Вообще на все 3 норм будет 100 грамм, если не 70

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net