салат с кабачка

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• кабачок - 470 г;
• отварной нут - 1 1/2 ст.;
• фиолетовый лук - 35 г;
• сладкий перец - 70 г;
• чесночные зубки - 2 шт.;
• сок лимона - 30 мл;
• бальзамический уксус - 30 мл;
• свежие травы (мята, базилик, орегано).

Процесс приготовления

Сладкий фиолетовый лук и перец нарежьте тонкими полукольцами, а кабачок – полукругами. Смешайте подготовленные овощи с отварным нутом, переложите в салатник вместе со свежей зеленью. Приготовьте простую заправку из пюрированного чеснока, лимонного сока и бальзамика. Для аромата и мягкости в кислый соус можно подлить немного масла. Готовый салат можно пробовать сразу, но лучше приготовить его хотя бы за 6 часов до подачи для того, чтобы овощи пропитались соусом и слегка замариновались.