Салат из вареной свеклы

Mamzelya
Рецептов: 550

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• свекла (маленькая) - 8 шт.;
• оливковое масло - 1 ст. ложка;
• чеснок - 1 зубчик;
• грецкий орех - 1/3 ст.;
• красный винный уксус - 1 1/2 ст. ложки;
• сыр фета - 70 г.

Процесс приготовления

Свеклу тщательно моем и обсушиваем, после чего кладем корнеплод в кастрюлю с водой и отвариваем до полной готовности. Ботву, оставшуюся от свеклы, сохраняем. Отварные корнеплоды остужаем и очищаем от кожицы, после чего разрезаем пополам или на четвертинки, и кладем на сервировочное блюдо. В сковороде разогреваем масло и быстро обжариваем на нем орехи с пропущенным через пресс чесноком. Спустя 3-4 минуты добавляем на сковороду ботву и убираем ингредиенты с огня. Содержимое сковороды раскладываем по сервировочному блюдо со свеклой, поливаем салат бальзамическим уксусом или глазурью, а затем посыпаем сыром.