Пирог с малиной и черникой: простой рецепт с дрожжевым тестом

В сезон витаминных ягод tochka.net спешит пополнить твою коллекцию вкусных рецептов и предлагает испечь дрожжевой пирог с малиной и черникой.

Этот оригинальный рецепт позволит тебе получить не просто вкусный, но еще и очень яркий, нарядный и аппетитный пирог с малиной и черникой. Дрожжевое тесто в такой выпечке готовится очень просто, а сам пирог получается нежным, воздушным и ароматным.

Пирог с малиной и черникой - ингредиенты:

для теста:

350 г муки,
200 г маргарина,
2 яйца,
20 г дрожжей,
3 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
250 мл воды,
щепотка соли,

для начинки:

200 г малины,
200 г черники,
2-3 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки крахмала.

Пирог с малиной и черникой - приготовление:

Дрожжи разведи с сахаром в двух столовых ложках теплой воды.
Маргарин растопи и соедини с очень холодной водой.
Соедини дрожжи с маргарином, добавь яйца, ванильный сахар, соль, просеянную муку и замеси тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Накрой тесто салфеткой и поставь в холодильник на 20 минут.
В это время подготовь начинку. Малину и чернику перебери и аккуратно смешай.
Готовое тесто раздели на две части. Большую часть раскатай, выложи на противень и посыпь крахмалом, чтобы в процессе выпекания пирога с малиной и черникой не вытекал ягодный сок.
На тесто выложи слой ягод и посыпь сахаром. Количество сахара регулируй в зависимости от сладости ягод.
Оставшееся тесто раскатай в прямоугольник и разрежь на тонкие полоски. Пирог с малиной и черникой оформи сверху полосками из теста в виде сеточки. По краю пирога сделай ножом неглубокие надрезы шириной примерно 1 см и поочередно заверни каждый кусочек во внутреннюю сторону пирога. Одна за другой все полоски выложатся в аккуратный ободок.
Отправляй пирог с малиной и черникой в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой – если она сухая, пирог с малиной и черникой готов.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net