Фейхоа: рецепты птицы, рыбы и десерта с экзотическим фруктом

Удивительное фейхоа: рецепты читай на tochka.net.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
6 августа 2016, 14:00
рецепты
© Depositphotos

Сегодня tochka.net расскажет тебе об интересном экзотическом плоде – фейхоа, а также рецептах вкуснейших блюд, которые ты можешь приготовить с этой ягодой.

Фейхоа – очень полезный плод, содержащий множество витаминов, клетчатку, пектины, яблочную кислоту, а также важные для нашего организма микро- и макроэлементы. Но главный компонент, которым славится эта ягода фейхоа – йод, причем в таком количестве, которое содержится, пожалуй, лишь в морепродуктах.

Кроме вышеперечисленных достоинств, фейхоа - очень вкусная и ароматная ягода, слегка напоминающая землянику, киви и ананас. Чаще всего этот плод используется в вареньях и компотах. Но мы решили отступить от традиций и предложить твоему вниманию блюда с фейхоа, рецепты которых позволят тебе приготовить замечательные угощения из мяса, рыбы, а также выпечку.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Фейхоа рецепты: Перепела под соусом из фейхоа и вина

Фейхоа рецепты
© Depositphotos

Легкое, нежное, диетическое мясо перепелов замечательно сочетается с ароматным сладковатым соусом из фейхоа. Такое блюдо можно приготовить даже на праздничный стол и удивить гостей необычным вкусом и внешним видом.

Ингредиенты:

  • 6 перепелов,
  • 1 луковица,
  • 300 г фейхоа,
  • 0,5 лимона,
  • тимьян,
  • укроп,
  • петрушка,
  • 200 мл красного сухого вина,
  • 100 мл куриного бульона,
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 бутона гвоздики,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук мелко порежь. Измельчи мякоть фейхоа. Лимон очисти от кожуры и порежь мелкими дольками. Измельчи зелень.
  2. Перепелов хорошенько вымой, высуши, посыпь специями, солью и тщательно обмажь оливковым маслом, втирая его вместе с пряностями. Внутрь каждого перепела положи дольку лимона, слегка посыпанную сахаром. Ножки свяжи кулинарной нитью.
  3. Обжарь перепелов в глубокой сковороде в разогретом оливковом масле со всех сторон до появления золотистой корочки, примерно 3-5 минут.
  4. Спассеруй лук на оливковом масле 5 минут, затем на медленном огне потуши до мягкости еще 5 минут. Влей бульон и вино, добавь фейхоа, сахар, бутоны гвоздики и туши примерно 5 минут, затем удали из соуса гвоздику.
  5. Помести перепелов в форму для выпекания, полей соусом и отправь в разогретую до 150°С духовку на 20 минут, периодически поливая выделившимся соком. В конце посыпь зеленью.
  6. Подавай перепелов под соусом фейхоа с любимым гарниром и овощами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Фейхоа рецепты: Скумбрия под соусом из фейхоа

Фейхоа рецепты
© Depositphotos

Интересное сочетание запеченной рыбы и экзотической ягоды с цитрусовым ароматом не оставит никого равнодушным. Попробуй!

Ингредиенты:

  • 800 г скумбрии (2 шт.),
  • 10 шт. фейхоа,
  • 1 апельсин,
  • 0,5 лимона,
  • 100 г сливочного масла,
  • 200 г сливок,
  • 50 г грецких орехов,
  • 1 ст. ложка меда,
  • белый молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Рыбу подготовь, почисти, помой и обсуши.
  2. Из фейхоа достань мякоть. Из апельсина выдави сок. Лимон порежь кружочками. Орехи обсуши и очисти от шелухи.
  3. Приготовь соус. Для этого смешай в блендере фейхоа, апельсиновый сок и орехи. Добавь мед, посоли, поперчи и снова перемешай.
  4. Полученным соусом залей скумбрию и оставь на 1 час промариноваться.
  5. Выложи на застеленный пергаментом противень рыбу, сверху положи лимонные дольки, полей соусом и отправляй в разогретую до 200°С на 40 минут.
  6. Подавай рыбу под соусом фейхоа с овощами и зеленью.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Фейхоа рецепты: Миндально-кокосовый кекс с фейхоа

Фейхоа рецепты
© Depositphotos

Невероятно ароматный кекс с интересной текстурой и экзотическим вкусом.

Ингредиенты

  • 1 стакан муки,
  • 100 г миндальной муки,
  • 2 яйца,
  • 70 г сливочного масла,
  • 50 мл 20%-х сливок,
  • 50 г сметаны,
  • 150 г мякоти фейхоа,
  • 0,5 шт. лимона,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 1 ст. ложки сахара,
  • 2 ст. ложки сахарной пудры,
  • 10 г разрыхлителя,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Из лимона выдави сок. Из фейхоа извлеки ложкой мякоть, нарежь небольшими кубиками и залей лимонным соком.
  2. Просеянную муку смешай с миндальной мукой и разрыхлителем. Смешай сливки со сметаной.
  3. Отдели белки от желтков. Белки взбей со щепоткой соли, затем добавь 1 ст. ложку сахара взбей до устойчивых пиков.
  4. Смешай мягкое сливочное масло с медом и сахарной пудрой до состояния крема. По одному добавь в эту смесь желтки, хорошенько взбивая. Затем поочередно добавь мучную смесь и сливки со сметаной. Замеси густое тесто.
  5. Постепенно введи в тесто взбитые белки и фейхоа. Перемешай тесто и равномерно выложи в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
  6. Отправляй кекс в разогретую до 160°С духовку на 1 час. Остуди кекс и укрась сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт летних вкусняшек:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999