Курица, запеченная с лимоном, чесноком и зеленью

Krysyna
Рецептов: 46

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 2 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 1 целая курица весок около 2,5 кг, ополоснуть, просушить
• 1 лимон, разрезанный на четверти
• 10 зубчиков чеснока
• 6 веточек орегано + 1 ст.л. мелко нарубленных листьев + несколько веточек дополнительно, для подачи
• 60 г сливочного масла, размягченного
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс

Процесс приготовления

Прогрейте духовку на средней мощности (180ºС).
В брюшную полость курицы проместите дольки лимона, зубчики чеснока, 6 веточек орегано. Закройти и скрепите отверстие зубочиствками
В небольшой емкости смешайте сливочное масло, сок, порубленную зелень, чеснок (из пресса). По вкусу добавьте соль и перец. Тщательно намажьте смесью птицу.
Положите курицу на решетку в посуде для запекания. В глубокий противень налейте 1 стакан воды и разместите его под курицей. Запекайте 2-2¼ часа, время от времени смазывая/поливая стекающим соком, до полной готовности.
Достаньте из духовки и накройте фольгой, дайте "отдохнуть" 5 минут. Подавайте с запеченными или приготовленными на гриле овощами и орегано.