Оладьи на кефире: удивительный рецепт с ягодами

Приготовь вкуснейшие фруктово-ягодные оладьи на кефире.

Оладьи © Depositphotos

Решив разнообразить и усовершенствовать столь привычные оладьи на кефире, tochka.net предлагает тебе испечь замечательный десертный вариант оладушек – с любимыми сезонными ягодами и фруктами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Летом это могут быть абрикосы, вишня, черешня, клубника, смородина, черника. Ближе к осени – яблоки, персики, сливы, груши, малина – все, что найдется в твоем саду (или на рынке). Зимний вариант – замороженные фрукты-ягоды или варенье.

Если фруктово-ягодную добавку не измельчать в пюре, а ввести в тесто кусочками, то такие оладьи на кефире будут напоминать пирожки с начинкой, только с более упрощенным вариантом приготовления. Откусывая оладушку, ты каждый раз получишь разный вкус от спрятанных в ней кусочков фруктов. Оладьи на кефире с такой разнообразной начинкой-ассорти особенно порадуют детей.

Фруктово-ягодные оладьи на кефире – ингредиенты:

  • 200 г фруктов и ягод,
  • 300 мл кефира,
  • 200 г муки,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки сахара (в зависимости от сладости ягод),
  • 10 г ванильного сахара,
  • щепотка соды,
  • щепотка соли.

Фруктово-ягодные оладьи на кефире – приготовление:

  1. Подготовь фрукты и ягоды: при необходимости очисти от шкурки и косточек, порежь мелкими кусочками или измельчи блендером в пюре.
  2. Смешай яйца с сахаром и взбей вилкой или блендером. Влей в смесь кефир и перемешай. Добавь просеянную муку с содой, солью и ванильным сахаром. Хорошенько перемешай тесто, оно должно получиться с консистенцией густой сметаны.
  3. Влей в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай. Оно поможет избавиться от комочков, а при жарке понадобится меньше масла на сковороде.
  4. Добавь в тесто фруктовые ингредиенты и аккуратно перемешай. Если ты добавишь пюре, то тесто может стать жидким, тогда можно досыпать еще муки.
  5. Не давай тесту долго стоять, а сразу же приступай к выпеканию оладий на кефире. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла ложкой выкладывай тесто, формируя оладушки. Обжаривай с двух сторон до готовности. Пусть тебя не смущает необычный цвет – такой оттенок от розового до синеватого может появиться благодаря фруктовому соку.
  6. Подавай фруктово-ягодные оладьи на кефире со сметаной, медом, компотом или просто чаем.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт, как приготовить оладьи на кефире:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Ты готовила оладьи на кефире с какой-нибудь интересной начинкой?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт фрукты ягоды оладьи оладки оладьи на кефире больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999
  • Кристал 5 месяцев назад

    Ты готовила оладьи на кефире с какой-нибудь интересной начинкой?
    Ответ: Хороший рецепт, все получилось. С черникой.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net