Цветная капуста в кляре под голландским соусом

Румяная нежная цветная капуста в кляре – быстрое и вкусное угощение.

© depositphotos

Не знаешь, что бы такого изобразить вкусного, оригинального и витаминно-овощного? Редакция tochka.net подскажет тебе решение!

Цветная капуста, приготовленная в кляре – мало того, что это полезный продукт, еще и вполне самодостаточная закуска.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Румяные похрустывающие кусочки под хмельным голландским соусом – просто пальчики оближешь! И обязательно захочется добавки – так что записывай рецепт!

Цветная капуста в кляре – ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты,
  • 200 мл сметаны,
  • 150 г сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 150 г муки,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • щепотка соды,
  • соль по вкусу,

для голландского соуса:          

  • 4 яичных желтка,
  • 80 г сливочного масла,
  • 0,5 лимона,
  • 1 стакан белого сухого вина,
  • 1 стакан бульона,
  • соль по вкусу.

Цветная капуста в кляре – приготовление:

  1. Цветную капусту разбери на соцветия и отвари в подсоленной воде 3-5 минут. Отбрось цветную капусту на дуршлаг и дай стечь воде.
  2. Приготовь кляр. Для этого взбей яйца с солью и сахаром, затем добавь сметану, просеянную муку с содой и перемешай.
  3. Цветную капусту обмакивай в кляр и обжаривай на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
  4. Приготовь голландский соус. Смешай вино с бульоном и нагрей, но не доводи до кипения. Взбей сливочное масло с желтками и поставь на водяную баню. Не переставая помешивать, тонкой струйкой влей в масляно-желтковую смесь жидкость. Добавь лимонный сок, посоли, поперчи и готовь на огне, пока соус не загустеет.
  5. Готовую цветную капусту в кляре подавай с теплым голландским соусом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт цветной капусты в кляре:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Тебе нравится цветная капуста в кляре?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

соус овощи кляр цветная капуста как приготовить цветную капусту вкусно цветная капуста в кляре больше... спрятать

Читай также


Комментарии (1)

символов 999

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net