Меню на Хэллоуин: варим суп в тыкве

Усыпи бдительность гостей сытным обедом и делай с ними, что хочешь.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
7 октября 2015, 12:00
рецепты
Меню на Хэллоуин © depositphotos

Редакция tochka.net уже чует неотвратимое приближение дьявольского праздника и готовится встретить его во всеоружии. Составляем меню на Хэллоуин, и первым блюдом, которое мы решили в него включить, конечно же, будет тыква.

Главный продукт на праздничном столе – рыжебокая красавица, которая таит в себе страшную тайну. На черный день мы припрятали в нее вполне аппетитный супчик с чечевицей, мясом и целым набором овощей.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Мало того, что этот суп соответствует атмосфере праздника, так он еще получается полезным, нежирным и диетическим, потому что приготовлен он из отварных продуктов, без масла и обжаривания. Ведь даже после такого жуткого действа, как Хэллоуин, твоим гостям придется возвращаться к обычной жизни и быть в форме.

Меню на Хэллоуин. Суп в тыкве – ингредиенты:

  • 1 средняя тыква,
  • 300 г телятины,
  • 300 г красной чечевицы,
  • 3 картофелины,
  • 2 помидора,
  • 1 болгарский перец,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 ст. ложка тыквенных семечек,
  • зелень (петрушка, укроп, базилик),
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л бульона.

Меню на Хэллоуин. Суп в тыкве – приготовление:

  1. Мясо отвари в подсоленной воде до готовности. После закипания сними пену и вари на медленном огне 1-1,5 часа.
  2. Для меню на Хэллоуин тыкву выбери красивую. Помой ее, срежь верхушку, освободи от волокон и семян и аккуратно извлеки мякоть, не нарушая целостности самой тыквы. Мякоть порежь кубиками.
  3. Тыквенные семечки обсуши в духовке или на сковороде и почисти.
  4. Помидоры бланшируй 1 минуту, опусти в холодную воду, сними шкурку и порежь кубиками.
  5. Картофель и болгарский перец также порежь кубиками. Морковь потри на крупной терке. Лук мелко порежь. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу.
  6. Готовое мясо достань из бульона и порежь небольшими кусочками. Бульон процеди и верни на огонь.
  7. В кипящий бульон всыпь чечевицу, положи нарезанное мясо и, помешивая, вари до закипания.
  8. Добавь в суп морковь и лук, а через 5 минут – тыкву, картофель, болгарский перец и провари суп 10 минут. Затем положи помидоры и вари до готовности.
  9. В конце посоли, поперчи и забрось чеснок. Сними с огня и дай настояться 10 минут.
  10. Перелей суп в тыкву, посыпь тыквенными семечками и зеленью и подавай на праздничный стол.

Trick-or-treat и приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео, как оформить тыкву на Хэллоуин:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999