Дрожжевое тесто: попробуй постный рецепт на основе картофеля

Картофельное дрожжевое тесто имеет нежную и пышную структуру.

Дрожжевое тесто © depositphotos

Хочешь поэкспериментировать с новым вкусом и составом дрожжевого теста? Редакция tochka.net припасла для тебя оригинальный рецепт приготовления диетического постного дрожжевого теста, основным ингредиентом которого является картофель.

С таким тестом возиться одно удовольствие, потому что оно имеет эластичную консистенцию, и готовая выпечка из него получается нежной, воздушной и долго не черствеет.

Картофельное дрожжевое тесто имеет приятный нейтральный вкус, а потому подходит для самой разной выпечки. Попробуй испечь из него сладкие и несладкие булочки, пампушки, пирожки с разнообразной начинкой, пиццу и просто хлеб.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Маленький, но очень важный секрет: дрожжевое тесто, будь оно сдобным или постным, любит тепло твоих рук и ощущает твое настроение. Поэтому приступать к приготовлению теста следует в добром расположении духа, не шуметь, избегать сквозняков и перепада температуры.

Картофельное дрожжевое тесто – ингредиенты:

  • 3 картофелины,
  • 4 стакана муки,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 0,5 л воды.

Картофельное дрожжевое тесто – приготовление:

  1. Картофель почисти и отвари в подсоленной воде до готовности 20 минут.
  2. Приготовь жидкое пюре на воде, в которой он варился.
  3. В остальной воде разведи сухие дрожжи и оставь до образования пенки. Вода должна быть теплой, а не горячей.
  4. Приготовь дрожжевое тесто. Для этого в пюре добавь соль, сахар, воду с дрожжами и перемешай.
  5. Постепенно всыпь просеянную муку и хорошенько вымеси. Тесто должно быть мягким по консистенции. Оставь тесто на 30-40 минут в теплом (но не жарком) месте, чтобы оно подошло.
  6. Картофельное дрожжевое тесто готово к дальнейшему приготовлению. Из полученного теста сформируй изделия, выложи на противень, оставь на некоторое время, чтобы дрожжевое тесто еще немного подошло.
  7. Выпекай в духовке при температуре 180-200°С до готовности, в зависимости от вида изделия. Проверить готовность можно деревянной палочкой – если она сухая, твоя выпечка готова.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт яблочных пирожков из дрожжевого теста:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Ты пробовала выпечку из такого дрожжевого теста?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net