Варенье из облепихи: узнай, как сохранить ценные ягоды на зиму

Возьми на заметку способы хранения и рецепт вкусного варенья из облепихи.

Варенье из облепихи © depositphotos

Сегодня tochka.net поделится с тобой секретами заготовки и хранения облепихи, а также расскажет рецепт вкусного и ценного облепихового варенья.

Присмотрись осенью к облепиховым деревьям: усеянные яркими золотыми ягодками веточки, и правда, можно назвать облепленными. Отсюда и название этой крошечной, но такой полезной ягоды - облепиха.

Варенье из облепихи, скумбрия в духовке, виноградный сок
Варенье из облепихи © depositphotos

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Способы возможных заготовок из облепихи на зиму многообразны и каждый по-своему интересен:

  • Ты можешь запастись облепихой без тепловой обработки, приготовив так называемое «сырое» варенье, принцип которого – просто пересыпать ягоды сахаром в равной пропорции и хранить в прохладном месте. Преимущество такого варенья – сохраняются все ценные свойства облепихи.
  • Не менее удачный способ заготовки облепихи – перетереть ее с сахаром также в равных пропорциях.
  • А добавив к ней воду и протерев через сито, тем самым избавляя от твердых зернышек, ты получишь облепиховое пюре.
  • Можно приготовить из облепихи сок – это просто живительный напиток! Причем он ценный и с мякотью, и без нее.
  • Даже при пастеризации, т.е. термической обработке, не превышающей 90°С, большинство витаминов и целебных свойств в этой ягоде сохраняется.
  • Менее насыщенная и концентрированная заготовка из облепихи – это компот.

Предлагаем тебе заготовить на зиму эту ягодку в виде варенья.

Варенье из облепихи – мало того, что полезный, так еще и очень вкусный продукт. Готовое облепиховое варенье имеет тонкий приятный запах, чем-то похожий на ананасовый, красивый насыщенный золотистый цвет и неповторимый вкус. Вариантов его приготовления несколько — с перетиранием ягод и без, с пастеризацией и без нее.

Варенье из облепихи – ингредиенты:

  • 1 кг облепихи,
  • 1,2 кг сахара.

Варенье из облепихи – приготовление:

  1. Для варенья выбирай твердые, плотные и даже слегка недозревшие ягоды. Облепиху перебери, удаляя порченые ягодки и листья, помой и обсуши.
  2. Пересыпь сахаром ягоды облепихи и оставь на 5 часов в прохладном помещении, чтобы они пустили сок.
  3. После этого емкость с облепихой поставь на плиту, доведи до кипения и вари, периодически снимая пену, на медленном огне до готовности, 20-40 минут.
  4. Разложи варенье из облепихи в подготовленные стерилизованные банки и закатай.
  5. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт варенья из сливы:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Ты практикуешь варенье из облепихи?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт варенье консервация облепиха заготовки заготовки на зиму рецепты облепиха рецепты на зиму хранение продуктов варенье из облепихи больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net