Хворост: рецепт хрустящего удовольствия

Обязательно приготовь на угощение хворост по рецепту tochka.net.

Хворост © depositphotos

Сегодня tochka.net поделится с тобой рецептом хвороста - простейшего и, тем не менее, любимейшего лакомства, от которого не так-то просто оторваться!

Хворост – это разновидность пончиков, жареных во фритюре, но без начинки. Также хворост называют хрустиками за его нежную и хрустящую структуру – хрустнул раз, и в руках, кроме сахарной пыльцы, ничего не осталось... Еще один аналог хвороста – это вергуны, но они имеют более мягкую консистенцию и не так очаровательно хрустят на зубах.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Будь осторожна, этот десерт обманчив и коварен! Из предложенных по рецепту ингредиентов получается, вроде бы, целая гора хвороста, которая тут же исчезает с немыслимой скоростью!

Хворост – ингредиенты:

  • 200 г муки,
  • 2 желтка,
  • 50 мл молока,
  • 1 ст. ложка сметаны,
  • 400 мл растительного масла,
  • 1 ст. ложка водки,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 2 ст. ложки сахарной пудры,
  • щепотка соли.

Хворост - рецепт

  1. Разотри желтки с сахаром. Добавь сметану, молоко, водку и перемешай. Добавь просеянную муку с солью и замеси эластичное крутое тесто для хвороста.
  2. Выложи тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и тонко раскатай примерно до 2-3 мм, периодически добавляя муку и распределяя ее по всей поверхности коржа, чтобы тесто не липло. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим у тебя получится хворост.
  3. Сформируй хворост. Обычным или фигурным ножом порежь тесто на полоски шириной 3 см, а затем порежь их наискось через 10 см. В центре каждого полученного ромбика сделай небольшую прорезь, через которую продень кончик ромбика вовнутрь.
  4. В глубокой посудине раскали растительное масло, отрегулируй огонь, чтобы масло кипело, но не горело, и забрасывай в него по 3-5 заготовок, в зависимости от размеров посуды, чтобы хворосту хватило места для свободного плавания и обжаривания.
  5. Хворост раздувается на глазах, пузырится и принимает причудливые формы. Через 1-2 минуты вилкой переверни его на другую сторону и обжаривай еще 2 минуты до золотистого состояния.
  6. Достань готовый хворост вилкой или шумовкой из фритюра, выложи в дуршлаг или на салфетку, чтобы убрать излишки масла. И одновременно забрасывай следующую порцию хвороста в кипящий фритюр.
  7. Готовый хворост посыпь сахарной пудрой и подавай. Хворост вкусный и в горячем, и в остывшем виде (если доживет).

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт творожных пончиков:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Тебе понравился хворост? За какое время у тебя исчезла порция, приготовленная по нашему рецепту?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт молоко мука пончики вергуны фритюр хворост хворост рецепт больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net