Булочки с корицей и сливочным кремом

Для того, чтобы осенние чаепития были еще долгожданнее, приготовь ароматные булочки.

© vk.com

Сайт tochka.net и главный кулинар программы TLC "Король кондитеров" Бадди Валастро считают, что в холода особенно приятно возвращаться домой, чтобы провести время в кругу семьи с чашкой ароматного чая. А подсластить такие чаепития можно булочками с корицей и сливочным кремом, рецептом которого мы делимся ниже.

Что нужно:

Тесто:

  • Молоко – 200 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик (10-12 гр.)
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сливочное мало – 70 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Мука – 700 гр.
  • Соль – 1 ч. л.

Начинка:

  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сахар – 160 гр.

Крем:

  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сыр маскарпоне (или любой сливочный сыр) – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 150 гр.

Бадди Валастаро
© Пресс-служба

Готовим:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Слегка подогреть молоко, добавить ложку сахара и дрожжи, дать постоять 20-25 минут.
  3. Смешать яйца, сливочное масло и остатки сахара, добавить смесь к молоку с дрожжами, туда же просеять муку, перемешать. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
  4. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный лист, смазать его размягченным сливочным маслом.
  5. Равномерно посыпать лист теста смесью корицы и сахара, скатать рулет.
  6. Смазать противень растительным маслом с нейтральным запахом. Нарезать рулет на ровные кусочки примерно по 5-6 см, выложить на противень. Выпекать около получаса.
  7. Смешать сливочный сыр, масло и сахарную пудру, взбить миксером. Немного остывшие булочки смазать этим кремом, дать постоять минут 15, чтобы пропитались.

Приятного аппетита!

Смотрите программу "Король кондитеров" по четвергам в 21:55 на TLC

Как часто ты собираешься с семьей на чашку чая?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт выпечка готовим булочки булочки из дрожжевого теста больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net