Булочки с корицей и сливочным кремом

Для того, чтобы осенние чаепития были еще долгожданнее, приготовь ароматные булочки.

© vk.com

Сайт tochka.net и главный кулинар программы TLC "Король кондитеров" Бадди Валастро считают, что в холода особенно приятно возвращаться домой, чтобы провести время в кругу семьи с чашкой ароматного чая. А подсластить такие чаепития можно булочками с корицей и сливочным кремом, рецептом которого мы делимся ниже.

Что нужно:

Тесто:

  • Молоко – 200 мл.
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик (10-12 гр.)
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Сливочное мало – 70 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Мука – 700 гр.
  • Соль – 1 ч. л.

Начинка:

  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сахар – 160 гр.

Крем:

  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сыр маскарпоне (или любой сливочный сыр) – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 150 гр.

Бадди Валастаро
© Пресс-служба

Готовим:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Слегка подогреть молоко, добавить ложку сахара и дрожжи, дать постоять 20-25 минут.
  3. Смешать яйца, сливочное масло и остатки сахара, добавить смесь к молоку с дрожжами, туда же просеять муку, перемешать. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
  4. Раскатать тесто в тонкий прямоугольный лист, смазать его размягченным сливочным маслом.
  5. Равномерно посыпать лист теста смесью корицы и сахара, скатать рулет.
  6. Смазать противень растительным маслом с нейтральным запахом. Нарезать рулет на ровные кусочки примерно по 5-6 см, выложить на противень. Выпекать около получаса.
  7. Смешать сливочный сыр, масло и сахарную пудру, взбить миксером. Немного остывшие булочки смазать этим кремом, дать постоять минут 15, чтобы пропитались.

Приятного аппетита!

Смотрите программу "Король кондитеров" по четвергам в 21:55 на TLC

Как часто ты собираешься с семьей на чашку чая?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт выпечка готовим булочки булочки из дрожжевого теста больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net