Салат из капусты: хитрости рецепта

Приготовь вместе с tochka.net диетический капустный салат из полезных витаминных продуктов.

Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении обыкновенного капустного салата? Но даже такой простой рецепт, как салат из капусты, имеет свои тонкости и секреты. Если ты учтешь их, то в результате получишь очень вкусный, насыщенный, сочный, но не стекший овощной салатик.

Основной успех вкусного салата зависит, конечно же, от выбранной капусты. Она должна быть сладкой и не сухой. Лук также играет свою роль – желательно брать сладкий и не ядреный. Если же капуста попалась слишком сочная, то салат может получиться чересчур жидким – в этом случае лишний сок можно слить, а затем добавить остальные ингредиенты.

Традиционный уксус мы заменим лимонным соком и откажемся от майонеза в пользу оливкового масла – получится более полезный и диетический вариант салата из капусты.

Салат из капусты – ингредиенты:

300 г капусты,
1 морковь,
1 луковица,
0,5 лимона,
зелень (укроп, петрушка),
3 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки сахара,
соль по вкусу.

Салат из капусты – приготовление:

Капусту тонко нашинкуй в глубокую миску. Посоли, перемешай, слегка помни и прижми руками, чтобы капуста лучше просолилась.
Оставь посоленную капусту на 10 минут, а затем, если получилось много сока, можешь лишний слить.
Лук порежь тонкими полукольцами, сбрызни лимонным соком, посыпь сахаром и также оставь на 10 минут промариноваться.
Морковь натри на крупной терке. Измельчи зелень.
Соедини капусту, морковку, лук и зелень. Добавь сахар, лимонный сок, посоли по вкусу, заправь оливковым маслом и перемешай.
Дай салату из капусты настояться еще 10 минут и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт салата из капусты со шпротами:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net