Джейми Оливер – пожалуй, самый известный и узнаваемый кулинар в мире. Он ведет шоу, пишет книги и выпускает собственный журнал с, который переводится на десятки языков и распространяется по миру.
У британского повара многолетний опыт приготовления всевозможных блюд. Он делает процесс готовки любимым занятием и учит по-настоящему получать удовольствие от того, что делаешь.
Секреты кулинара довольно просты, но они помогут тебе стать настоящим Шефом, хотя бы в пределах своей кухни.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Если ты не можешь найти какой-нибудь ингредиент, опусти его или замени. Всё равно будет вкусно!
- Абрикос идеально сочетается с жирным мясом.
- Солить грибы надо в конце готовки.
Чтобы перец на гриле стал сладким, его нужно жарить до черного цвета.
- Бекон идеально сочетается с курицей и придает ей аромат дымка.
- Чтоб выдавить из лайма больше сока, предварительно раскатай его по столу, немного надавливая.
- Вкус анчоусов в пасте не чувствуется.
- Чтобы легко и быстро удалить косточки из оливок, раздави их на столе дном миски.
- Когда лепишь котлеты, постоянно смачивай руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.
- Чтобы травы отдали больше аромата и сока, раздави их в ступке и сбрызни оливковым маслом.
Ядра косточек абрикоса придают салату вкуса амаретто.
- Добавляй в блюда ананас, если тебе необходимо избавиться от излишней жирности.
- Цукини при жарке лучше мять.
- Чтобы шоколадный соус стал вкуснее, добавь в него апельсин.
- Молодую свеклу вари в соленой воде.
- Лишний жир с мяса протирай бумажной салфеткой.
- Чтобы паста не стала сухой и липкой, всегда оставляй немного воды, когда сливаешь из кастрюли с макаронами, или добавляй растительное масло в воду во время варки.
Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятного аромата.
- Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слей воду и накрой кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.
- Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть на самой мелкой терке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии