Ароматный эгг-ног для праздничных выходных

Сайт tochka.net вместе с известным кулинаром Бадди Валастро, который хорошо знаком зрительницам канала TLC по программе “Король кондитеров” предлагают тебе приготовить эгг-ног.

Что нужно:

Жирные сливки (30%) – 2 ст.
Жирное молоко (3,2-6%) – 2 ст.
Сахар – 280 г
Белый ром – 1,5 ст.
Желток яичный – 6 шт.
Молотая корица – ½ ч. л.
Гвоздика – 2 соцветия
Мускатный орех – 1/3 ч. л.
Ванилин – 1 пакетик

Готовим:

Смешать в кастрюле молоко, специи и ванилин, поставить на слабый огонь, довести до кипения и снять с плиты.
В другой емкости взбить желтки с сахаром до пышной пены.
Аккуратно влить молоко в яичную массу, параллельно взбивая венчиком.
Поставить кастрюлю со смесью на медленный огонь и нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая, пока масса немного не загустеет.
Процедить, поставить в холодильник на 2 часа.
Добавить в смесь сливки и ром, тщательно перемешать.
Убрать на ночь в холодильник, предварительно запечатав пищевой пленкой, чтобы алкоголь не испарился.

Смотрите программу "Король кондитеров" во вторник 5 января весь день с 8:40 до 18:15 на TLC!