Манты в мультиварке: классический рецепт с бараниной

Побалуй семью вкусным обедом – приготовь манты в мультиварке

Манты в мультиварке © Depositphotos

Хочется чего-нибудь вкусненького? Если тебе нравится восточная кухня, tochka.net рекомендует приготовить манты. А благодаря мультиварке или пароварке этот процесс значительно облегчится, и ты получишь прекрасный обед для всей семьи!

Многие считают, что манты похожи по вкусу на пельмени, только размер у них побольше. На самом деле их схожесть достаточно условная, как по вкусу, так и по технологии приготовления.

Это блюдо пришло к нам с Востока, и классический рецепт мантов подразумевает использование баранины для фарша. Причем, мясо гораздо лучше сохраняет свой вкус и аромат, если нарезается очень острым ножом, а не прокручивается через мясорубку. То же касается и лука – измельченный при помощи мясорубки, он теряет много сока и отдает мясу горечь.

Кроме того, в отличие от сваренных в кипятке пельменей, манты готовятся на пару. Для этого прекрасно подходит пароварка или мультиварка. Именно благодаря паровой обработке, мы получаем великолепное блюдо. А смесь любимых восточных специй придает мантам пикантный пряный аромат и неподражаемый вкус.

Манты в мультиварке – ингредиенты:

  • 500 г мякоти баранины,
  • 4 луковицы,
  • 3 зубка чеснока,
  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • хмели-сунели по вкусу,
  • зира по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 120 мл воды.

Манты в мультиварке – приготовление:

  1. Приготовь тесто для мантов. Для этого насыпь на стол горкой просеянную муку и сделай в ней углубление. Разбей туда яйцо, добавь соль, аккуратно влей немного воды и замеси эластичное тесто, постепенно добавляя воду.
  2. Затем хорошенько вымеси тесто на столе в течение 10 минут. Накрой тесто для мантов салфеткой и оставь на 30 минут.
  3. Приготовь начинку для мантов. Чтобы не испортить вкус мяса, его предпочтительно не пропускать через мясорубку, а нарезать острым ножом как можно мельче. Подмороженное мясо режется легче. Тем же способом измельчи лук. Чем больше лука в фарше, тем сочнее получаются манты. Чеснок пропусти через чесночницу.
  4. Соедини мясной фарш с луком, чесноком, солью и специями и хорошенько перемешай. Чтобы фарш получился более вкусным, дай ему настояться 20 минут.
  5. На обильно посыпанном мукой столе сформируй из теста колбаску. Нарежь небольшие кусочки теста, размером с грецкий орех, и раскатай из них лепешки толщиной примерно 2 мм. В центр каждой лепешки выложи начинку и слепи края удобным для тебя способом – главное, чтобы они не расклеились в процессе приготовления мантов в мультиварке.
  6. Переложи манты в корзинку мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом, чтобы они не прилипли ко дну. В чашу мультиварки налей примерно 3-4 мерных стакана воды и вставь корзинку с мантами. Готовь манты в мультиварке в режиме "Варка на пару" 45 минут. Если ты готовишь замороженные манты, увеличь время на 10 минут.
  7. Едят манты исключительно горячими – с пылу, с жару, чтобы бараний жир не успел застыть. Подавай манты с маслом, со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео-рецепт, как готовить манты с картофелем:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

В чем, по-твоему, проще готовить манты – в мультиварке или пароварке?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net