Постный кекс с бананами, орехами и сухофруктами

Записывай очередной интересный рецепт от tochka.net – экзотический постный кекс. Он имеет настолько богатый и насыщенный вкус, что не сразу и сообразишь, что в рецепте кекса нет ни яиц, ни молочных продуктов. А потому твои гости просто удивятся и не поверят, что этот кекс – постный.

Другие неоспоримые достоинства этого постного кекса заключаются в том, что он готовится исключительно из полезных продуктов, печется просто и улетает с тарелки быстро.

Постный кекс – ингредиенты:

2 банана,
70 г сухофруктов,
70 г орехов,
100 г пшеничной муки,
100 г цельнозерновой муки,
3 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
1 ч. ложка сахарной пудры,
3 ст. ложки постного масла,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
соль по вкусу,
50 мл воды.

Постный кекс – приготовление:

Изюм и курагу замочи в воде и оставь на 30 минут. Затем слей воду и измельчи сухофрукты. Орехи подсуши в духовке и измельчи.
Спелые бананы разомни вилкой до состояния пюре. Добавь сахар и ванильный сахар. Влей постное масло и воду и хорошенько перемешай. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и солью и вымеси тесто для постного кекса.
Добавь в тесто сухофрукты и орехи и снова хорошенько перемешай.
Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Постный кекс будет готов через 30-40 минут.
Остуди кекс, посыпь его сахарной пудрой и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт кекса с лимонной глазурью:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net