Шампиньоны на гриле: рецепт со шпиком и овощами

Мы привыкли, что шампиньоны в шашлыке выступают в качестве дополнительного, но никак не основного продукта. Их добавляют к мясу, чтобы подчеркнуть его вкус или же украсить и без того богатые разнообразными кусочками овощей шампуры.

Сегодня tochka.net решила исправить этот пробел в кулинарии и предлагает тебе приготовить шампиньоны на гриле исключительно как основное блюдо. Причем, это далеко не постный рецепт! А вот оттенить и обогатить грибной вкус можно благодаря добавлению в шашлык соленого или копченого сала, овощей и ароматных специй.

Кстати, при желании шампиньоны для гриля, в отличие от мясного шашлыка, можно даже не мариновать – в этом случае сохранится естественный натуральный вкус и аромат грибов. Но вот полить их растительным маслом все же стоит – так ты убережешь шампиньоны на гриле от пересыхания, и они останутся сочными и вкусными.

Шампиньоны на гриле – ингредиенты:

700 г шампиньонов,
200 г соленого или копченого шпика,
4 луковицы,
5 помидоров,
4 ст. ложки оливкового масла,
молотый хмели-сунели по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Шампиньоны на гриле – приготовление:

Шампиньоны быстренько помой и обсуши. Не желательно долго держать грибы в воде, чтобы они не напитались нею и не лишились своего аромата. Крупные шампиньоны разрежь на 2-4 части.
Грибы посыпь специями и солью, полей маслом и оставь мариноваться, пока готовятся другие ингредиенты для шашлыка.
Шпик порежь небольшими ломтиками. Помидоры порежь кружочками. Лук порежь широкими кольцами. Лук и помидоры слегка посоли и поперчи. Помни, что шпик уже соленый.
Нанижи на шампуры, чередуя между собой, грибы, сало, помидоры и лук.
Готовь шампиньоны на гриле над углями, периодически переворачивая, 10-15минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт салата из маринованный овощей:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net