Летняя спаржа с помидорами

Дождались! Сезонные овощи уже на столе

Спаржевая фасоль с помидорами - вкусно! © Thinkstock

Давайте приготовим из них что-нибудь вкусненькое!

Спаржа по-летнему

Около 400 г спаржевой фасоли промойте и обрежьте острые кончики.  Вскипятите кастрюлю с водой,  хорошо посолите и бросьте туда фасоль. Варите около 5 минут.  Откиньте на дуршлаг и оставьте на дне кастрюли немного воды.

2 больших спелых помидора надрежьте сзади крест-накрест, ошпарьте кипятком и снимите кожицу.  Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Измельчите 2-3 очищенных зубчика чеснока, половинку луковицы, пучок кинзы и один острый перец, если любите остренькое.

В сковородке на среднем огне  разогрейте пару столовых ложек оливкового масла. Добавьте лук, чеснок и острый перец.  Когда чеснок подрумянится, а лук станет прозрачным, добавьте фасоль, перемешайте и тушите еще минутку.

К фасоли добавьте помидоры и 2-3 столовые ложки воды, в которой варилась фасоль.  Когда соус закипит, убавьте огонь, добавьте любимые специи-травки и накройте сковороду крышкой.  Тушите фасоль еще 3-4 минуты.

Выключите огонь, добавьте кинзу и накройте сковородку крышкой. Потушите полминуты, посолите и поперчите по вкусу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (1)

символов 999
  • Гость_margo 6 лет назад

    А после того,как это все приготовилось заливают сверху яйцами,сделанными как на омлет.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net