Мода на еду: вегетарианские блюда, которые можно приготовить из украинских продуктов

Многие из нас стали замечать, что "мода" на еду за последние 10 лет сильно изменилась. Если раньше в Украине было модно подавать на праздничный стол "всего и побольше", то сейчас в моде не только минимализм, а постепенно к нам приходит такая западная тенденция как вегетарианство.

С каждым годом люди становятся всё более требовательными к натуральности, эстетике и вкусовым качествам еды. Уже никого не удивляют названия: авокадо, карамболь, пекинская капуста, соевый соус, кациус и т.д. Но, задавались ли Вы вопросом, насколько полезны экзотические продукты для нашего организма и полезны ли они вообще? С точки зрения разнообразия, это конечно хорошо. Но если брать во внимание привычки, генетику, то регулярное потребление экзотических продуктов может вызвать значительные проблемы с желудком, так как у нас генетически не заложена переваримость такой пищи. Поэтому, врачи рекомендуют чаще употреблять локальные, украинские продукты. украинцы обязательно должны уделять должное внимание происхождению употребляемых продуктов. Перейдём от теории к практике.

Какие вегетарианские деликатесные блюда можно сделать из наших, украинских продуктов?

Пудинг из моркови, чернослива и яблок

Этот пудинг не содержит муки и сам по себе является низкокалорийным продуктом. Ингредиенты для него Вы сможете приобрести в любом ближайшем супермаркете или базаре. Так как, чернослив, морковка и яблоки являются настоящими украинскими продуктами.

Суп – пюре из баклажанов

На вид простой рецепт имеет множество вариаций и может быть изменён по вашему вкусу и не станет от этого хуже. Главный ингредиент баклажаны. Они содержат большое количество витамина Б и также являются низкокалорийными.

Смузи из чёрной смородины

Приготовление смузи необыкновенно простое и недорогое. Вам потребуется только смородина и кефир! А в итоге получится лёгкий, фруктово-ягодный коктейль.

Брускетта с творожным сыром и печеным перцем

Кто-то скажет, что брускетта – это слишком примитивно. Но, никто не станет отрицать, что это прекрасный лёгкий, популярный итальянский аппетайзер. Вариаций её приготовления невероятно много и рецепт с сыром и перцем не единственный. Поэтому Вы легко сможете выбрать ингридиенты, которые подходят именно для Вас.

Вегетарианская кесадилья

Известное национальное мексиканское блюдо. Обязательным ингредиентом кесадильи является сыр. Многие думают, что кесадилья обязательно должна быть с курицей, но это не совсем так. В последнее время именно её вегетарианская версия набирает популярность. Это невероятно вкусно и сытно!

На самом деле настоящих, локальных эко-блюд очень много. И современные рестораны, кейтеринговые компании просто сражаются за внимание клиентов, и их представители объезжают буквально весь мир в поисках уникальных рецептов, которые бы соответствовали высоким требованиям потребителей. В апреле 2016 посол Швеции организовал эко - мероприятие “Lunch for sustainability”. Для любой кейтеринговой компании это был бы своего рода Challenge, но не для компании "Соль и Перец". Которые организовали мероприятие, принимая во внимания все детали. От костюмов и поведения персонала до дизайна интерьера. Меню для мероприятия было составлено грамотно, с учётом всех критериев. Особенно гостям запомнился тофу, к слову, сделанный из локальных продуктов! А для наших ресторанов, это, иногда, вовсе нереально. Так как азиатские блюда являются специфическими и их довольно сложно качественно приготовить из местной продукции. На мой взгляд, самое главное, то что украинская кулинария вышла на совсем другой, более высокий уровень и что теперь, украинцы смогут наслаждаться здоровой, качественной пищей!

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net