Икра из тыквы на зиму: рецепт заготовки

Приготовь вкуснейшую икру из тыквы на зиму

Икра из тыквы © depositphotos.com

Знаешь, как вкусно приготовить икру из тыквы? Рецепт читай на tochka.net.

Икра из тыквы на зиму обязательно придется по вкусу любителям кабачковой икры, поскольку их можно назвать родственницами. И правда, икра из тыквы очень похожа на кабачковую и по своему пикантному вкусу, и по яркому цвету, и по нежной консистенции, но, пожалуй, в разы полезнее за счет содержащихся в ней витаминов и микроэлементов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

При этом в отличие от кабачков тыква доступна на протяжении всей осени и хорошо хранится практически до самой весны, а значит, ты еще успеешь сделать икру из тыквы на зиму, закатав несколько баночек.

Икра из тыквы на зиму – ингредиенты:

  • 1 кг очищенной тыквы,
  • 2 луковицы,
  • 1 болгарский перец,
  • 3 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка паприки,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 100 мл воды.

Икра из тыквы на зиму – рецепт приготовления:

  1. Очищенную тыкву потри на крупной терке. Можно измельчить тыкву, пропустив ее через мясорубку или блендер.
  2. Болгарский перец потри на мелкой терке. Лук мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу.
  3. В сотейнике в разогретом растительном масле спассеруй лук 5-7 минут, затем добавь тыкву и болгарский перец.
  4. Готовь овощи на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не подгорели, 15 минут.
  5. Томатную пасту смешай с водой и влей в икру из тыквы. Перемешай и туши 30-40 минут на среднем огне.
  6. В конце добавь чеснок, специи, уксус, а также соль и сахар по вкусу. В зависимости от сладости тыквы, корректируй количество сахара. Готовь икру из тыквы еще 5 минут.
  7. Разложи икру из тыквы по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  8. Икра из тыквы на зиму готова. Храни ее в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт кабачковой икры с помидорами:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Тебе больше понравилась икра из тыквы или из кабачков?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

тыква икра консервация заготовки заготовки на зиму икра из тыквы больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net