Как выбрать хороший мед? (Видео)

Ведь медовый Спас на пороге!

Доверяй своим вкусовым рецепторам! © Thinkstock

О полезных свойствах меда знает, наверное, даже ребенок.  Но повторенье – мать ученья:

- Мед обладает бактерицидным действием
. Если наложить мед на рану, она заживет быстро и без нагноений.

- Мед усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее действие, предупреждает склероз.

- Чай с медом нормализует сон
.

- Мед увеличивает количество гемоглобина, поэтому медовую водичку назначают даже грудным деткам (при отсутствии аллергии на него, конечно).


Но мед бывает разный. Хороший и плохой


Если производством меда были заняты только пчелы – он однозначно хороший. (Если только пчеловод не вздумал вывезти ульи на коксохимический завод, но это все-таки вряд ли – там даже бурьян не растет…)

Если же в «помощники» к пчелам подвизался человек – жди сюрпризов. Человек – существо разумное, и придумать что-то эдакое ему – раз плюнуть! Поэтому выбирай мед тщательно, по всем правилам!

Не стесняйся нюхать мед.
То есть сунуть нос чуть ли не банку. Аромат настоящего меда ни  с чем не спутаешь. Это густой, великолепный запах… Сомневаешься? Уходи! Разбавив мед сладенькой водичкой, «пчеловоды» приобретают дополнительный объем, но мед при этом теряет свой запах.

Второй критерий –  вязкость.
Набери полную ложку меда, если получилось «с горкой» - поставь этому меду первый плюсик. А потом переверни ложку и проверь, как стекает мед: если медленно и тягуче – все ок. Фальшивый мед течет быстро, может даже слегка брызгаться.

Ищем добавки.
Особо «перспективные» продавцы меда, разбавляя его сладкой водичкой, понимают, что теряют при этом вязкость и предпринимают дополнительные меры по улучшению продукта (медом этот образец творческой мысли человека назвать уже сложно). Чтобы увеличить вязкость, продавцы могут добавить в него муку, крахмал, крахмальную или свекольную патоку и даже мел.

Раствори  немного меда в воде. Если капнуть в раствор капельку йода и вода станет фиолетовой, значит мед «исправили» крахмалом. Остальные добавки распознать сложнее.

Поэтому доверься  своим вкусовым рецепторам:
настоящий мед немного «дерет» в горле. Но не сразу, а через минутку. Не спеши оскорблять честных продавцов недоверием!

Не бракуй очень густой мед! Способность кристаллизоваться – отличительная черта меда. Этим своим свойством он обязан глюкозе.


Храни мед правильно!


Увы, больше года мед не живет… (А зачем? Природа умна: приходит лето и пчелы вновь на работе. «Военные склады» им не нужны). Через год мед неизбежно потеряет противомикробные свойства, витамины разрушатся, а количество сахарозы и кислот вырастет.

Не храни мед в цинковой или медной посуде: с этими металлами мед вступает в химическую реакцию. Лучшая тара для меда: стеклянные и деревянные банки или горшочки. Можно использовать и металлические бидоны: из никеля либо эмалированные.

Прячь мед от солнца и помни: он очень старательно впитывает запахи. Чеснок и мед – плохие соседи.  Не ставь мед и в холодильник: он быстрее «состарится» и потеряет свои лучшие свойства.

 

"Выбирая мед, доверяйте своим вкусовим рецеторам", -  советует ТРК "Украина" (смотри видео)

В Харькове открылась медовая ярмарка и еще смотреть самый новый прикол на video.tochka.net

 

А как ты проверяешь мед на качество?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

советы болезни здоровое питание здоровье малыша больше... спрятать

Читай также


Комментарии (13)

символов 999
  • Гість_Ariand 6 лет назад

    Якщо ви купуєте некристалізований мед, тобто, рідкий, наберіть трішки на ложечку і вилийте - якщо мед ТЯГУЧИЙ, значить він справжній, а якщо скапує, як вода - значить штучний. А ще мед боїться вологи, від неї він швидко псується

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость_пчела Майя 6 лет назад

    мёд может хранится очень долго! для этого он и кристаллизируется! это я знаю точно!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость_Николай 6 лет назад

    Основной показатель меда его удельный вес.При величине ниже чем 1,4 г/см3 можно сомневаться в качестве меда.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    Запах меда зависит от температуры воздуха ( интенсивность запаха). При понижении температуры ниже 20 градусов запах практически исчезает. Следует помнить, что запах
    меда, кроме его темных сортов, например, гречишного, "не дружит" с запахами любой,
    даже мужской, парфюмерии.
    Пчеловодство - это не профессия, это - стиль жизни и философия.
    Злым и завистливым пчелы мед не носят - зто правда.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    нужно самому стать пчеловодом

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость_Гость***** 6 лет назад

    Да мы уж и забыли запах настоящего меда,мне кажется ,что он пожизненно разбодяженный...

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гість 6 лет назад

    невсегда невсегда

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    У Ющенко что ли? :)

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    1.Мед по запаху определить трудно , самый ароматный это лесной. 2.Водичкой мед не разбавляют, а сахарным сиропом . Проверить можно химическим карандашом написав на руке намазаной медом.А насчет чая с медом это полный бред ,мед нельзя нагревать больше 40с .Нагрев свыше 40с мед уже принесет больше вреда чем пользы.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 6 лет назад

    Купуй мед у пасічникаЮ в порядності якого впевнений - основне правило вибору меду.

    Прокомментировать Мне нравится
Показать еще

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Must read

информация

Еще на tochka.net