Варенье из одуванчиков, рецепт которого предполагает использование ярких и желтых цветков этого милого летнего растения, тебе наверняка уже знакомо. Янтарное, искрящееся и солнечное, как сами цветы, такое варенье наполняет здоровьем, энергией и оптимизмом. И набирает все больше популярности среди гурманов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Но, оказывается, список вкусных и полезных рецептов приготовления из одуванчиков на этом не заканчивается, и tochka.net предлагает тебе попробовать еще несколько кулинарных шедевров, причем не только из цветков, но и из листьев и даже корней этого удивительного растения.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Салат из одуванчиков: рецепт с листьями
Самый вкусный и легкий диетический салатик из листьев одуванчика получается, когда растение еще совсем молодое и свежее. Если в листьях есть горчинка, которая тебе не нравится – это не страшно. Просто залей их холодной водой и оставь на 30-40 минут. Горечь уйдет.
Салат из листьев одуванчиков – ингредиенты:
- 1 пучок листьев одуванчика,
- 1 огурец,
- 1 зубок чеснока,
- 1 ч. ложка подсолнечных семечек,
- 1 ч. ложка оливкового масла,
- 1 ч. ложка винного уксуса,
- 1 ч. ложка горчицы,
- 1 ч. ложка меда,
- соль по вкусу.
Салат из одуванчиков – рецепт приготовления:
- Листья одуванчика хорошенько помой и при необходимости замочи в холодной воде, чтобы ушла горечь. Затем обсуши и мелко покроши.
- Огурец порежь тонкими ломтиками. Чеснок пропусти через чесночницу.
- Соедини листья одуванчика с огурцом и чесноком.
- Смешай масло, уксус, горчицу и мед, посоли по вкусу и заправь салат из одуванчиков.
- Сверху посыпь семечками и подавай салат.
Мед из одуванчиков: рецепт с цветками
В отличие от варенья из одуванчиков рецепт меда предполагает проварить цветки в сахарном сиропе без предварительного их вымачивания в воде. Так сохранится больше аромата и пользы.
Мед из одуванчиков – ингредиенты:
- 300 шт. цветков одуванчиков,
- 1 кг сахара,
- 400 мл воды,
- пол-лимона.
Мед из одуванчиков – рецепт приготовления:
- В горячую воду всыпь сахар и вари сироп до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Соцветия одуванчика помой, обсуши и помести в сироп. Доведи до кипения и вари 20 минут.
- В конце добавь в мед из одуванчиков лимонный сок и провари еще 3 минуты.
- Сними кастрюлю с огня и оставь на сутки, чтобы одуванчиковый мед настоялся. Затем процеди и отожми через марлю.
- Снова провари сироп 20 минут. Мед из одуванчиков готов.
Кофе из одуванчиков: рецепт с корнями:
Правильнее будет назвать это угощение из корней одуванчика кофейным напитком, хотя по запаху и вкусу он напоминает кофе, а вот по пользе и тонизирующим свойствам даже превосходит.
Кофе из одуванчиков – ингредиенты:
- 2-3 корня одуванчика,
- 1 стакан воды,
- сахар или мед по вкусу.
Кофе из одуванчиков – рецепт приготовления:
- Чтобы раздобыть корень одуванчика, растение следует не вырывать из земли, а подковырнуть лопаткой или палкой. Отдели корни от стебля, очисти от грунта и верхней кожуры, промой и обсуши.
- Полученный корень порежь небольшими кусочками примерно по 1 см. Помести корень одуванчика на сковороду и обжарь со всех сторон, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
- Обжаривай до тех пор, пока из него не уйдет влага, а сам корень слегка подрумянится, и появится приятный кофейный запах.
- Затем корень можно измельчить в кофемолке или же заваривать целиком по принципу натурального кофе, залив водой и доведя до кипения.
- После оседания корешков на дно и появления темного цвета напиток готов. Процеди его, добавь сахар или мед по вкусу и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт варенья из одуванчиков:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии