Картофельники с мясом: рецепт украинского угощения

Узнай, как приготовить картофельники из пюре с мясом по простому рецепту

Что вкусного приготовить из картошки   © depositphotos

Картофельники – замечательное, оригинальное и очень вкусное украинское блюдо. Только картошка выступает в них не в роли начинки, а как тесто. Хочешь узнать, как приготовить пирожки из картошки? Читай рецепт на tochka.net и удивляй друзей своими кулинарными талантами!

Готовятся картофельники из пюре, а точнее – из отваренного и растолченного картофеля с самыми разнообразными начинками. Кто-то любит постный вариант с овощами или грибами, кто-то – с творогом, а кто и посерьезнее – с печенью или мясным фаршем.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сегодня мы предлагаем тебе сытный вариант этого блюда – картофельники из пюре с мясом. Обрати внимание, что картофельники обжариваются совсем недолго, а потому мясную начинку следует добавлять уже приготовленную, а не сырую.

Картофельники – ингредиенты:

  • 400 г мяса (говядина, свинина),
  • 1 яйцо,
  • 500 г картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 зубок чеснока,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 1 стакан муки,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Картофельники – рецепт приготовления:

  1. Приготовь начинку для картофельников. Измельчи лук и спассеруй на растительном масле.
  2. Мясо с чесноком пропусти через мясорубку, смешай с жареным луком, посоли и поперчи. Полученный фарш снова обжарь, периодически помешивая.
  3. Картофель почисти, крупно порежь, залей водой, доведи до кипения, посоли и вари до готовности 15-20 минут.
  4. Слей воду в чашку и, периодически встряхивая кастрюлю, обсуши картофель на самом медленном огне, чтобы вода полностью испарилась, а картофель не пригорел.
  5. Разомни картофель толкушкой в пюре, добавь сливочное масло и понемногу влей примерно полстакана картофельного отвара.
  6. Затем в теплое пюре добавь яйцо, 2-3 ст. ложки муки и замеси картофельное тесто.
  7. Отделяй от картофельной массы небольшие порции, раскатай лепешки и разложи на них фарш. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь их растительным маслом.
  8. Сформируй картофельные пирожки, обмакни их в муку и обжарь на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  9. Готовые картофельники выложи на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видеорецепт картофельных котлет:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Тебе больше нравятся картофельники или традиционные пирожки?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

картофель картошка пирожки зразы картофельники больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net