Грибочки на подходе!

Все грибники, увидев осенний дождь, мечтательно закатывают глаза и говорят: «Грибов много будет». И если вы относитесь к категории любителей осенних лесов и грибных мест, то приготовьте своим родным необычное блюдо.

Этот рецепт мы нашли в книге «Секс-кухня Джакомо Джованни Казановы» под редакцией Марии Ивановой, купить которую можно в интернет-магазине empik.ua.

Запеканка «Крепыш»

250 г грибов (лучше, конечно, белых) вымыть, мелко нарезать и смешать с овощами. Для этого одну морковку натрите на крупной терке, половинку небольшой капусты мелко нарежьте, измельчите пучок петрушки. Все это припустите в подсоленном кипятке в течение 6-7 минут. Затем дайте еще постоять под крышкой 10 минут.

3 столовой ложки получившегося отвара смешайте с 3 столовыми ложками жирной сметаны. Овощи и грибы слейте, добавьте в них сметану с отваром. Все посолите и поперчите. Полученную массу выложите в небольшие порционные формочки, смазанные маслом. Сверху присыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке 12-15 минут. Перед подачей посыпьте запеканку свежей петрушкой и подавайте со сметанкой.

Вкуснятинка!