Екзотичний пиріг: риба з ананасами

Оригінальний рецепт рибного пирога.

Рибний пиріг з ананасами, чому б ні? © Thinckstock

Чесно кажучи, люблю я рибку. Але й від ананасів не відмовлюся ніколи. І спала мені на думку оригінальна ідея. Чому б не поєднати їх разом?

Запечемо все це "неподобство" в тісто. І вийде в нас рибний пиріг з ананасами.

Рибний пиріг з ананасами

Інгредієнти

Тісто: 100 г масла, 150 г сметани, 1 чайна ложка розпушувача, третина чайної ложки солі.

Начинка: риба гарячого копчення (краще лосось) - половинка великої або 1 середніх розмірів, 400 г моркви, 200 г цибулі, 300 г ананаса (свіжого чи консервованого), 1 яйце.

Приготування

Для початку займемося тістом. Масло перетираємо руками з борошном.

Додаємо туди сметану, сіль і розпушувач для тіста. Все перемішуємо.

Робимо з тіста пружну кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник.

Рибу акуратно розбираємо на дрібні шматочки, виймаючи кісточки.

Яйце ділимо на жовток і білок. Білок змішуємо з рибою. У жовток додаємо столову ложку води й залишаємо для змазування пирога.

Нарізану цибулю й натерту моркву злегка обсмажуємо на олії. Ананас нарізаємо невеликими шматочками.

Дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо за розміром форми або дека. З основи пирога вирізаємо овал. Обрізки збираємо в кулю.

На основу з тіста викладаємо начинку, відступивши трохи від краю.

Накриваємо рибку зверху другим шматком тіста й імпровізуємо. Можна придумати рибці носик, лусочки, плавники тощо.

Змащуємо пиріг зверху жовтком і прикрашаємо ананасом. Можна зробити ананасову луску, вставивши шматочки в прорізи в тісті.

Хвіст і носик риби теж декоруємо ананасом.

Ставимо пиріг у гарячу духовку при температурі 185 градусів на 35-40 хвилин.

Готовий пиріг виймаємо з духовки, накриваємо пергаментом або рушником і даємо йому відпочити.

Пиріг можна їсти як теплим, так і охолодженим.

Про те, як готувати простий і смачний солодкий пиріг, читай у статті "Пиріг "Марина й Анастасія".

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти любиш рибні пироги?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net