Кулінарна дуель із Бріджит Джонс

Готуємо суп із цибулі-порею за рецептом Бріджит Джонс.

Суп-пюре приготувати просто! © Thinkstock

Пригадуєш недотепу Бріджит Джонс із однойменного фільму? Вона дуже цікаво готувала своїм гостям суп-пюре.

У нас із тобою є всі шанси перевершити душечку Бріджит і приготувати насправді смачний і корисний супчик.

Суп із цибулі-порею за рецептом Бріджит Джонс

Інгредієнти: 40 г вершкового масла, 2 пера цибулі-порею, 1 маленька цибулина, 350 г картоплі, 900 мл курячого й овочевого бульйону, сіль і чорний перець.

Приготування:

Нагріваємо в літровій каструльці з товстим дном вершкове масло, додаємо туди дрібно нарізані цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Помішуємо суміш на повільному вогні близько 7 хвилин до м'якості.

Додаємо в каструлю порізану невеликими кубиками картоплю та готуємо, помішуючи 2-3 хвилини. Вливаємо туди бульйон і доводимо все до кипіння.

Зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою та варимо хвилин 30-35, поки овочі не стануть м'якими.

Приправляємо суп до смаку, беремо в руки міксер і доводимо супчик до однорідного стану. Ріжемо масло шматочками, додаємо в суп. Якщо під рукою немає міксера - протри супчик через сито.

Подаємо суп із товстими грінками з хрусткою скоринкою.

Бріджит Джонс така смакота й не снилася!

Якщо ти впоралася з цим рецептом, то наступного разу спробуй приготувати французький суп "Вішісуаз".

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти любиш суп-пюре?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net