Пригадуєш недотепу Бріджит Джонс із однойменного фільму? Вона дуже цікаво готувала своїм гостям суп-пюре.
У нас із тобою є всі шанси перевершити душечку Бріджит і приготувати насправді смачний і корисний супчик.
Суп із цибулі-порею за рецептом Бріджит Джонс
Інгредієнти: 40 г вершкового масла, 2 пера цибулі-порею, 1 маленька цибулина, 350 г картоплі, 900 мл курячого й овочевого бульйону, сіль і чорний перець.
Приготування:
Нагріваємо в літровій каструльці з товстим дном вершкове масло, додаємо туди дрібно нарізані цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Помішуємо суміш на повільному вогні близько 7 хвилин до м'якості.
Додаємо в каструлю порізану невеликими кубиками картоплю та готуємо, помішуючи 2-3 хвилини. Вливаємо туди бульйон і доводимо все до кипіння.
Зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою та варимо хвилин 30-35, поки овочі не стануть м'якими.
Приправляємо суп до смаку, беремо в руки міксер і доводимо супчик до однорідного стану. Ріжемо масло шматочками, додаємо в суп. Якщо під рукою немає міксера - протри супчик через сито.
Подаємо суп із товстими грінками з хрусткою скоринкою.
Бріджит Джонс така смакота й не снилася!
Якщо ти впоралася з цим рецептом, то наступного разу спробуй приготувати французький суп "Вішісуаз".
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі