Суккоташ - улюблений рецепт супу в індіанців

Овочевий супчик чудово зігріє й ситно нагодує мисливців прерій після довгого й важкого дня.

Індіанці готували його на жирі ведмедя. Якщо тобі шкода заради супу вбивати волохатого звіра, то використовуй вершки або молоко. Теж смачно.

Суп "Суккоташ"

Інгредієнти: масло - 50 г, велика цибулина - 1 шт., велика морквина - 2 шт., молоко - 900 мл, картопля - 2 шт., заморожена кукурудза, квасоля, гілочка чебрецю та 2 столові ложки порізаної свіжої петрушки.

Приготування

Нагріваємо масло в невеликій каструльці, обсмажуємо дрібно нарізані цибулю й моркву протягом 3-4 хвилин.

Додаємо молоко, картоплю, чебрець, кукурудзу та квасолю. Варимо хвилин 10 до готовності картоплі.

Приправляємо за смаком, розливаємо по тарілках і щедро посипаємо зеленню.

За бажання можна використовувати консервовані квасолю й кукурудзу.

Читай також про ароматний суп по-італійськи.