Овочеве різото з гарбузом

Вітамінний обід або вечеря з гарбуза.

гарбузова каша рецепт © shutterstock

Приготуй легкий і корисний обід (вечерю) з гарбуза. Урізноманітни свою колекцію рецептів овочевим різото з гарбуза.

Інгредієнти

На дві порції

- 200 г м'якоті гарбуза,

- 1 ст. л. рису,

- 50 г твердого сиру,

- 1,2 л м'ясного або курячого бульйону,

- 50 мл білого сухого вина,

- 50 г вершкового масла,

- рослинна олія, сіль – до смаку.

Для декору

- невеликий гарбуз «гітара» або 2 маленькі круглі гарбузи.

Приготування

1. Рис промий, залий водою і дай настоятися 1,5 години.

2. М'якоть гарбуза наріж шматочками та присмаж на рослинній олії. Потім наріж цибулю та додай до гарбуза.

3. До гарбуза й цибулі додай рис, продовжуючи смажити на повільному вогні доти, поки рис не вбере олію.

4. У посуд із рисом і овочами влий вино та продовжуй тушкувати, поки вино не випарується. Потім влий один ополоник гарячого бульйону і тушкуй до випаровування. Коли бульйон вбереться, влий ще один ополоник – так до кінця вливай бульйон, поки він не скінчиться, при цьому весь час помішуй рис.

5. Коли вливатимеш останній ополоник бульйону, додай тертий сир, вершкове масло, сіль, усе ретельно перемішай і зніми з плити. Накрий гарбузове різото кришкою та дай настоятися 10-15 хвилин.

6. Гарбуз «гітару» розріж уздовж, видали м'якоть, використовуй як блюдо для подачі різото на стіл. Перш ніж подавати різото, дно та стінки блюда-гарбуза вистели фольгою.

Якщо використовуєш 2 маленькі декоративні гарбузи як «тарілки» під різото, дій так само – зріж шапочки гарбузів, видали м'якоть, застели фольгою і наповни різото.

Також дізнайся, як приготувати смачний рис з овочами по-іспанськи.

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Яка твоя улюблена страва з овочів? Поділися рецептом.

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net