Смажена печінка з яблуками

Приготуй вишукану страву на вечерю

© shutterstock.com

 

Печінка - це дуже корисне і смачне блюдо. Всі ми знаємо, як смачно буває з'їсти порцію печіночки з ніжним гарячим картопляним пюре…

Однак є і більш вишукані рецепти приготування печінки. Ми пропонуємо посмажити її з яблуками. Спробуй!

Інгредієнти:

- Яловича печінка 400 г

- Яблуко 2 шт.

- Цукор 3 ст.л.

- Масло рослинне 4 ст.л.

- Масло вершкове 50 г

- Цибуля ріпчаста 1 шт.

- Борошно 4 ст.л.

- Чебрець 2 гілочки

- Вино десертне червоне 100 мл

Приготування:

Для початку наріжте печінку товстими шматочками.

Плівку знімати не потрібно, щоб у процесі приготування шматочки не розповзалися і тримали форму.

Лук необхідно нарізати півкільцями.

Поставте на плиту дві сковороди.

В одну влийте рослинне масло і обсмажте на ньому цибулю, а в другій - на вершковому маслі обсмажте з двох сторін нарізані дольками й обсипані цукром яблука.

Обваляйте печінку в борошні і покладіть в сковороду до цибулі, обсмажте, постійно помішуючи.

Окремо підсмажте на рослинній олії дві гілочки чебрецю.

Викладіть печінку і яблука на тарілки. З сковороди, у якій, смажилася печінка з луком, видаліть цибулю, влийте до залишився рослинній олії червоне десертне вино, трохи прогрійте.

Цим винним соусом полийте готову страву і прикрасьте гілочкою чебрецю.

Смачного!

Дивись відеорецепт качиної ніжки з яблуками від шеф-кухаря Ерве Бурдона

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А як ти любиш готувати печінку?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net