Смачний гратен з ароматною сирною скоринкою

Легка запіканка з осінніх овочів, ароматних яблук, зелені та сиру. Хороша ідея для смачної вечері - гратен із сирною скоринкою.

Інгредієнти:

- 800 г картоплі (вибирай сорт, що не розварюється швидко),

- 600 г кисло-солодких яблук,

- 1 стебло цибулі-порею,

- 200 мл бульйону,

- 150 г моцарели,

- 4 ст. л. тертого сиру,

- 3 ст. л. оливкової олії

- сіль – до смаку,

- тертий мускатний горіх – до смаку,

- мелений чорний перець - до смаку,

- свіжа зелень і помідори - для оздоблення.

Приготування

1. Картоплю ретельно промий і вари «у мундирі» приблизно 25 хвилин. Потім почисти від шкірки, дай охолонути та наріж кружечками. Форму для запікання змаж жиром.

2. Яблука вимий, видали серцевину й розріж кожне на 8-10 частин.

3. Цибулю вимий, обсуши та наріж кільцями.

4. На дно форми виклади цибулю, посоли, додай спеції й збризни оливковою олією.

5. Виклади картоплю і яблука у форму на цибулю, збризни олією, посоли та поперчи. Приправ мускатним горіхом. Влий бульйон і запікай у духовці при температурі 200 градусів 15 хвилин.

6. Моцарелу наріж шматочками і разом із тертим сиром виклади на гратен. Постав у духовку ще на 10-15 хвилин. Розділи на порції та подавай на стіл, прикрасивши свіжою зеленню та помідорами.

Смачного!

Також дізнайся, як приготувати плов з куркою та сухофруктами та цікаву осінню піцу з яблуками.