Квашена капуста: готуємо солянку з м'ясом (відео)

Солянка з квашеної капусти з м'ясом і зеленню.

Солянка з квашеної капусти - смачно і корисно восени! © Shutterstock

Квашена капуста – бажаний гість на осінньому столі. Приготуй із неї смачну й ароматну гарячу страву, особливо улюблену багатьма чоловіками, - м'ясну солянку.

Інгредієнти:

- 800 г квашеної капусти,

 -3 цибулини,

- 80 г грибів,

- 1 ст. л. борошна,

- 1 ст. л. вершкового масла,

 - 350 г смаженої свинини або шинки,

- 150 г сосисок або ковбаси, можна копченої,

- рослинна олія,

- 200 мл грибного бульйону,

-  сіль, лавровий лист, перець та інші спеції – до смаку,

- квашені огірки, оливки, лимон, зелень – до смаку.

Приготування

1. Відвари гриби, квашену капусту ретельно промий у холодній воді та відтисни.

2. Цибулю наріж дрібно й обсмаж на рослинній олії. Потім додай капусту, присмажуй, підливаючи грибний бульйон. На повільному вогні тушкуй капусту, поки вона не розм'якшиться.

3. У каструлю або казанок, де готуватиметься солянка, виклади тушковану квашену капусту, додай окропу або бульйону, потім смажену шинку/свинину, ковбасу/сосиски, гриби, посоли, додай спеції і тушкуй на повільному вогні 30-40 хвилин.

4. На сковороді розмішай борошно з вершковим маслом, щоб вийшла піджарка для солянки. Після додай борошняну піджарку в каструлю з солянкою,  ретельно перемішай і тушкуй ще 10 хвилин. Готовій солянці дай настоятися 20 хвилин.

Подавай м'ясну солянку з оливками, шматочками квашених огірків або часточками лимона – вибирай до смаку. Не забудь прикрасити свіжою зеленню та приправити ложечкою сметани.

Смачного!

Приготуй також:

"Квашена капуста: заготовки на зиму".

"Тушкована капуста по-баварські".

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Яка твоя улюблена страва з квашеної капусти?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net