Що приготувати на Новий рік 2012? (фото)

До зустрічі Нового року залишилося не так вже багато часу. Саме час подумати про новорічне меню 2012, щоб задобрити Дракона.

Експерти рекомендують вибирати легкі та яскраві страви, не обтяжуючи новорічний стіл важкими і складними закусками. Кажуть, Дракон любить не тільки смачно, але й красиво поїсти!

Вибирай новорічне меню 2012

Легкий новорічний салат «Креветки і авокадо»

Інгредієнти:

Авокадо – 1-2 шт., помідори – 1-2 шт., 200-300 г креветок, листя зеленого салату, оливкова олія, сік лимона, сіль - за смаком.

Приготування

Помідори наріж, креветки доведи до готовності, авокадо почисть, видали кісточку, наріж шматочками.

Зелений салат порви руками, виклади на тарілку. Зверху - овочі та креветки.

Для заправки змішай масло, лимонний сік, посоли, поперчи.

Новорічний салат з ікрою і сьомгою – замість "Олів'є".

Інгредієнти:

Сьомга малосольна - 75 г, червона ікра - 140 г, варені яйця - 4 шт., відварений рис - 1,5 склянки, ріпчаста цибуля - 0,5 шт., петрушка - 1 пучок, салат листовий - 1 пучок, майонез - 150 г, вершки - 1 столова ложка, сік лимона - 50 г, сіль, перець - за смаком.

Приготування

Яйця поріж кубиками, сьомгу - смужками, цибулю й петрушку дрібно порубай. Всі інгредієнти змішай з рисом. У майонез додай вершки і сік лимона. Заправ салат майонезом.

Салатник виклади зсередини листям салату. Виклади салат гіркою й засип зверху червоною ікрою.

Курка з чорносливом

Інгредієнти:

Курка - 3,5 кг, чорнослив без кісточки - 0,5 кг, нарізані яблука - 4 ск., панірувальні сухарі - 1 склянка, лимонний сік - 2 ч. л., цукор - 1 ст. л., кориця - 1 ч. л., сіль - 1 ст. л., перець - ½ ч. л., вода - 1 склянка.

Приготування

Натри курку корицею й сіллю з перцем. Чорнослив залий водою й провари 10 хвилин. Воду злий, додай яблука, сухарі, лимонний сік, цукор і корицю. Фаршируй курку цієї сумішшю, отвір заший.

Запікай в духовці на середньому вогні 3-4 години до готовності.

Риба по-паризьки

Півкіло філе будь-якої білої риби натри чайною ложкою солі і чвертю чайної ложки перцю. Виклади рибу у форму для запікання. Дрібно наріж одну невелику цибулину.

250 г шампіньйонів наріж не дуже дрібно і обсмаж разом із цибулею на 100 г вершкового масла протягом 5 хвилин. Не знімаючи з вогню, додай в цибулю 50 г муки і акуратно влий туди стакан сметани.

Посоли, поперчи і залиш на вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Рибу у формі залий цією сумішшю і постав в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Готову рибу прикрась зеленню петрушки.

Новорічний десерт з бананами та морозивом

Інгредієнти

Банан - 1 шт., морозиво - 2 кульки, вафлі - 2 шт., горіхи й вишні для прикраси.

Шоколадний соус: чорний шоколад - ½ плитки, жирні вершки - 100 г, масло - 50 г, цукор - за смаком.

Приготування

Готуємо шоколадний соус. Для цього розтоплюємо шоколад у каструлі й розмішуємо з вершками, маслом і цукром. Нагріваємо й розмішуємо, поки всі інгредієнти не з'єднаються.

У довгасту десертну вазочку викладаємо 2 половинки банана, нарізаного уздовж, на відстані кількох сантиметрів одна від одної. Між половинками банана викладаємо морозиво.

Зверху поливаємо десерт шоколадним соусом, прикрашаємо вишнями, посипаємо горіхами і ставимо вертикально вафлі.

Приготуй також до новорічного столу 2012:

Новорічний торт "Казка".

Приготуй святковий салат з креветками.

Новорічний салат "Соковитий Дракон".

Новорічний салат "Зимова ніжність".