Шашлик: ТОП-3 найкращих рецепти (фото)

Невдовзі на нас чекають довгождані травневі свята, на яких традиційно всі вирушають на дачу або на природу робити барбекю.

Гурман вирішив ґрунтовно підготувати тебе до цього заходу, вибравши 3 смачних рецепти шашлику.

РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта

Тільки не забувай, що смітити в лісі не можна, й вирушай на пікніки хоч і щодня!

Шашлик зі свинини в білому вині та прянощах

Тобі знадобиться:

- 2 кг свинячої шиї

- 2 ч. ложки меленого насіння коріандру

- 2 ч. ложки меленого кмину

- дрібка меленого імбиру

- дрібка меленої кориці

- дрібка меленого червоного перцю

- дрібка мускатного горіха

- 3 ч. ложки сухого базиліку

- 2 ч. ложки чорного меленого перцю

- 3 ст. ложки олії

- лавровий лист

- 4 ріпчастих цибулини

- 1 лимон

- сіль

- 1,5 склянки білого сухого вина

- 1,5 склянки води.

Як приготувати:

Ріпчасту цибулю наріж кільцями. Чорний мелений перець, базилік, мускатний горіх, червоний перець, корицю, імбир, кмин і коріандр змішай у якій-небудь ємності. Свинину наріж кубиками середніх розмірів.

У каструлю виклади шар м'яса, потім посип його сумішшю приправ, після чого поклади пару лаврових листочків і шар ріпчастої цибулі. Таким чином уклади м'ясо, поки воно не закінчиться.

ДИВИСЬ: Рецепти з сиру: смачно, швидко і корисно!

У кінці видави сік лимона, додай вино, воду й полий олією. Тепер залиш шашлик маринуватися на 6-8 годин, час від часу перемішуючи м'ясо.

М'ясо посоли за смаком і перемішай. Коли жар готовий, смаж шашлик зі свинини, маринований у прянощах, і насолоджуйся його смаком і ароматом.

Шашлик з курки

Тобі знадобиться:

- 1,5 кг курячого філе

- 300 г печериць

- 1 гарний і солодкий перець

- 5 ст. ложок олії (оливкової)

- 1 ч. ложка меленого коріандру

- чорний мелений перець

- сіль.

Як приготувати:

Поріж куряче філе на порційні шматки, але не маленьких розмірів, щоб м'ясо було соковитішим. Печериці помий і видали ніжки, а шапки залиш для шашлику. Перець поріж на великі кубики.

ЧИТАЙ: Картопляне пюре: 5 оригінальних рецептів (фото)

Змішай курку, шампіньйони й перець. Залий їх оливковою олією, посип коріандром і чорним меленим перцем, посоли за смаком. Усе це перемішай і постав у прохолодне місце маринуватися на 2-3 години.

Розпаливши багаття, нанизай м'ясо, печериці, перець, чергуючи їх, на шампур. Готуй близько 10-15 хвилин.

Пікантний шашлик з індички

Тобі знадобиться:

- 1 кг філе індички

- невеликий шматочок кореня імбиру

- 2 зубки часнику

- пара гілочок меліси

- 1 пучок зеленої цибулі

- 2 червоних перці

- 4 ст. ложки олії

- 1/2 склянки соєвого соусу

- сік половини лайма

- 50 мл апельсинового соку

- 1/2 склянки аджики

- чорний мелений перець

- сіль.

Як приготувати:

Наріж філе індички на порційні шматки, поперчи, посоли за смаком. Солі додавай не багато.

Тепер приготуй маринад для шашлику. Перець наріж на кубики, а цибулю дрібно посічи. Дрібно наріж імбир, часник і гілочки меліси. Усе це змішай і додай сюди олію, сік лайма, сік апельсина, соєвий соус, аджику.

Змішай м'ясо з маринадом і дай настоятися не менше години.

Готуй на багатті близько 10-15 хвилин. Пікантний і незвичайний шашличок.