Салат із копченим лососем: два різні рецепти (фото)

Легка, смачна та вишукана вечеря – що ще треба для щастя після трудової середи?

Гурман підібрав для тебе два зовсім різні рецепти. Один – з екзотичним авокадо, а другий із молодою картопелькою, яка зараз як ніколи актуальна.

НАВЧИСЯ ГОТУВАТИ: Тартар з лосося з часниковими грінками

Салат із копченим лососем і авокадо

Тобі знадобиться:

- 1 авокадо

- 150 г копченого лосося

- 50 г свіжого огірка

- 5 г тертого пармезану для прикраси

Для заправки:

- 4 грами тертого свіжого імбиру

- 1 зубчик часнику (пропущений через прес)

- Сік 1 лайма

- 2 ст. л. оливкової олії

- 10 г тертого пармезану

- сіль і перець до смаку

Приготування:

Спершу треба почистити авокадо. Для цього розріж акуратно авокадо навпіл, злегка проверни і відкрий.

Кісточка повинна залишитися всередині.

Вийми кісточку й акуратно, щоб не ушкодити шкірку, вишкреби  м'якоть авокадо й поріж кубиками.

ДИВИСЬ: Рецепти з сиру: смачно, швидко і корисно!

Висип авокадо в миску, а шкірочку від нього відклади убік.

Наріж кубиками огірок. Наріж копчений лосось невеликими шматочками.

Огірки й лосось поклади до авокадо.

Змішай усі інгредієнти для заправки.

Добре перемішай.

Тепер акуратно за допомогою ложки наповни салатом шкірочку авокадо, зверху присип пармезаном і подавай!

Салат із молодої картоплі з копченим лососем

Тобі знадобиться:

- Молода картопля      1 кг

- Лосось копчений 200 г

- Лимон 1 шт.

- Каперси 3 столові ложки

- Оливкова олія 2 столові ложки

- Кріп пучок

- Сметана 2 столові ложки

- Редис тертий 1 столова ложка

Як приготувати:

Картоплю почисти, поклади в киплячу воду, звари до готовності.

Приготуй соус: змішай сік і цедру 1 лимона, додай каперси й оликову олію (приблизно 3 частини олії на 1 частину лимонного соку).

Готову картоплю склади гарячою в соус, додай сіль і перець до смаку, зверху полий оцтом, акуратно перемішай, остуди. Додай дрібно нарізаний кріп.

РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта

Філе лосося виклади на блюдо, в центр помісти картопляну суміш.

Сметану змішай із крапелькою лимонного соку і тертою редискою, посоли, полий лосось. Ще раз усе посип залишками кропу.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!