Шоколадний фондан: рецепт геніального десерту (фото)

Сьогодні Гурман надихнули шматочком цього шоколадного десерту, тому ми вирішили розповісти тобі про нього.

ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два повітряних рецепта (фото)

Шоколадний фондан - це один із найсмачніших десертів. Він дуже гарний у гарячому вигляді, але й не менш смачний на наступний день.

Смачно подавати шоколадний фондан з морозивом і свіжими ягодами.

Шоколадний фондан

Тобі знадобиться:

- Вершкове масло - 100 г

- Гіркий шоколад - 200 г (вміст олії какао - не менше 70%)

- Цукрова пудра - 2 склянки (240 г)

- Яйця - 5 шт.

- Жовтки - 5 шт.

- Борошно - 2/3 склянки (90 г)

Для посипання:

- Какао

Для подачі до столу:

- Ванільне морозиво

- Цукрова пудра

- Свіжі ягоди

Як приготувати:

Нагрій духовку до 190 градусів. Змасти формочки розтопленим вершковим маслом, дно і борти посип какао.

В подвійну каструлю помісти шоколад, нарізане кубиками вершкове масло і розтопи їх на водяній бані.

Яйця та жовтки збий в міцну піну.

Додай розтоплений шоколад і перемішай лопаткою.

Поступово додавай цукрову пудру і муку, збиваючи їх віночком до утворення однорідної суміші.

Літнє меню: Морозиво з фруктів і ківі в шоколаді

Заповни сумішшю формочки на ¾ об'єму. Виклади формочки на велике деко.

Випікай протягом 10-12 хвилин, поки краї не ущільняться, а середина буде м'якою. Вийми з духовки і залиш у формочках на 3 хвилини, потім переверни на порційні тарілки.

Прикрась цукровою пудрою. Подавай кожну порцію з кулькою морозива і свіжими ягодами.

РЕЦЕПТ Торт «Наполеон»: два смачних рецепта (фото)

Зверни увагу: щоб приготувати фондан, з якого після випічки ллється шоколад, слід точно розрахувати час. Тому варто зробити на одну порцію більше, ніж потрібно. Постав одну порцію в духовку на 12 хвилин, а потім розріж навпіл. Якщо зріз щільний, час випічки потрібно скоротити до 8-10 хвилин. Якщо ж десерт розсипається, а всередині він дуже рідкий, збільш час випічки на 3-5 хвилин.