Цацики: грецька закуска з часнику й огірка (фото)

добавок (у Греції й Туреччині зазвичай з овечого або козячого молока). У нього кладуть кілька зубчиків часнику, а також натертий на тертці та відтиснутий огірок, потім заправляють сіллю й перцем і додають трохи оливкової олії. Іноді також додають лимонний сік, кріп, петрушку або м'яту.

Зроби еклери із заварним кремом у шоколадній глазурі (фото)

Цацики зазвичай є складовою частиною мезе і використовується як соус-діп до хліба або овочів. Також соус часто подають до м'ясних страв, наприклад, до гірос або сувлакі, або до смаженої риби.

Цацики – це відмінна закуска, тому Гурман підготував для тебе рецепт цієї страви.

Цацики

Тобі знадобиться:

- 1 огірок

- 240 г густого йогурту

- 2 зубчики часнику

- 1 ч.л. оливкової олії

- 20 г кропу

- 1-2 ч.л. лимонного соку

- Сіль і мелений чорний перець до смаку

Як приготувати:

Огірок вимий, зніми шкірку та дрібно натри. Щоб соус не вийшов рідким, обов'язково треба злити зайвий сік або відтиснути через марлю.

Часник почисти, вимий, обсуши та дрібно поріж або пропусти через часникодавку. Зелень вимий, обсуши. Кріп дрібно поріж.

ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два повітряних рецепта (фото)

Змішай тертий огірок, подрібнений часник і кріп. Додай йогурт, оливкову олію та лимонний сік, ретельно перемішай. Приправ сіллю та меленим перцем.

Перед подачею на стіл соус остуди, виклади в піали, прикрась оливками та гілочками кропу. Цацики подавай до столу зі злегка підсмаженим хлібом, овочами, а також до страв із м'яса та птиці.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!