Острый яичный карри

19.05.2010 00:00
Острый яичный карри
Рейтинг страви: 4
2 голоса
Час

до 30 хв
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • Лук 2 шт.
  • Чеснок (зубчики) 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Корень имбиря 0 на свой вкус
  • Топленое масло 3 ст.л.
  • Кмин 1/2 ча.л.
  • Сливки 50 мл
  • Помидоры 400 г
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Портвейн 1 ча.л.
  • Кайенский перец 1/2 ча.л.
  • Яйцо 8 шт.

Процес приготування

  1. Репчатый лук и чеснок очистить и порубить. Чили вымыть, разрезать пополам и, удалив семена, измельчить. Имбирь очистить и натереть на терке. Помидоры, удалив семена, нарезать кубиками.
  2. В сковороде разогреть топленое масло, всыпать кмин и куркуму. Добавить и обжарить репчатый лук, чеснок, имбирь и чили. Влить сливки, добавить кусочки помидоров и томатную пасту. Тушить 3— 4 мин на слабом огне. Приправить портвейном и кайенским перцем. Соус посолить и налить в салатник.
  3. Яйца (сваренные вкрутую) разрезать пополам, выложить в салатник срезом вверх и дать постоять 5 мин. По желанию украсить зеленью кинзы и листиками петрушки. На гарнир отварить рис.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999