Щи из свежей капусты
20.05.2010 14:58
Рейтинг страви:
2
голоса
Час до 1 години |
Порції 4 порції |
Калорії Мало |
Складність Середня |
Інгредієнти
- Капуста белокачанная 200 г
- Капуста брюссельская 200 г
- Репа 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Топленое масло 30 г
- Сметана 2 ст.л.
- Вода 1 л
- Лук-порей 1 шт.
- Петрушка 0 на свой вкус
- Соль 0 на свой вкус
Процес приготування
- Измельчите белокочанную капусту, а брюссельскую капусту оставьте целыми кочешками или разрежьте пополам в зависимости от размера кочешка.
- Морковь, корень петрушки, репу промойте, очистите и нарежьте дольками. Репу бланшируйте, а затем вместе с морковью, корнем петрушки и нарезанным луком-пореем припустите в воде с маслом.
- В кипящую воду или бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте припущенные овощи и варите 20-30 минут на слабом огне. За 5-10 минут до конца варки положите в щи свежие помидоры, предварительно ошпарив и удалив с них кожицу.
- Подавайте щи с кусочком отварного мяса, со сметаной и с нашинкованной зеленью.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі