Свиная котлета на косточке
10.07.2011 11:46
Рейтинг страви:
103
голоса
Час до 30 хв |
Порції 2 порції |
Калорії Середнє |
Складність Низька |
Інгредієнти
- Свиная котлета на косточке 4 шт.
- Листья салата 200 г
- Соль 0 на свой вкус
- Черный перец молотый 0 на свой вкус
- Сок лимона 1 ст.л.
- Оливковое масло 0 на свой вкус
Процес приготування
- На одну порцию берем парочку свиных котлет на косточке и слегка отбиваем (скорее даже просто "приглаживаем" плоской стороной ножа).
- Обрезаем лишний жир и перчим свежемолотым черным перцем. Пусть полежат минут 20.
- Очень хорошо разогреваем сковороду с толстым дном (лучше взять чугунную, можно сковороду-гриль). Слегка смазываем дно растительным маслом и кладем котлеты.
- Обжариваем на среднем огне (но ближе к сильному, чтобы образовывалась корочка и не вытекал мясной сок) примерно 5-6 минут с каждой стороны.
- Вынимаем котлеты на блюдо, солим и даем им "отдохнуть" 5 минут, а пока займемся салатом.
- Вымытые и высушенные листья салата выкладываем на тарелку, слегка солим, сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом.
- А теперь котлеты сверху и подаем! Приятного аппетита!
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі