Приготуй салат Цезар

Відповідно до історії виникнення цього салату, він належить чи то до роду італійського, чи то до американського. За найпоширенішою версією, придумав його кухар італійського походження Цезар Кардіні, який відкрив свій ресторан в Америці.

ЧИТАЙ  Як приготувати багатошаровий салат

У День незалежності Америки відвідувачів у його ресторані було дуже багато, й усі продукти до вечора закінчилися. Тоді кухар і змішав залишки салату рамен, яйця, сухарики, сир пармезан і оливкову олію, й подав зголоднілим гостям, які залишилися в захваті. Так і народився салат Цезар.

Інгредієнти:

Для салату:

- 1 куряча грудка,

- 1 пучок салату рамен,

- хліб для сухариків,

- сир пармезан,

- часник,

- сушений базилік,

Легка вечеря: салат із нутом (фото)

Для заправки:

- оливкова олія 50 мл,

- анчоуси 5 г,

- каперси 10 г,

- гірчиця 1/2 ч. л.,

- яєчний жовток 1 шт.,

- сік лимона 1 ч. л.,

- оцет винний білий 1/2 ч. л.,

- сир пармезан,

- сіль, перець до смаку.

Приготування:

Для початку приготуй маринад для курки. Змішай оливкову олію, часник, сушений базилік і залиш у ній курочку маринуватися на півгодини.

Тепер готуємо сухарики. Від хліба потрібно відрізати шкоринку, порізати м'якоть на середні кубики, заправити їх подрібненим часником, оливковою олією й сушеним кропом.

Легка вечеря: приготуй салат Капрезе

Підсмажити сухарики на сухій сковороді або запекти в духовці до золотистого кольору.

Курку обсмажити й порізати на пластини

Тепер готуємо соус. Це найважливіше в салаті.

У миску влий оливкову олію, додай яєчний жовток, гірчицю, лимонний сік, подрібнені анчоуси, дрібно нарізані каперси (можна й без них), трохи часнику, тертий пармезан, і все збий вінчиком.

У спеку: сендвіч з огірком

Листя салату потрібно промити, просушити й порвати руками в салатницю, полити соусом, додати сухарики, викласти на салат шматочки курочки й тонкі пластинки пармезану.

Салат добре прикрасити розрізаними навпіл помідорами чері.

Салат готовий.

Смачного!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!