Квашені помідори: простий рецепт ідеальної закуски на зиму

Діізнайся, як приготувати квашені помідори: найкращі "солоності" до будь-якого столу

Квашені помідори: рецепт з фото © Shutterstock

Квашені помідори в домашніх умовах готуються зовсім нескладно. І ти можеш в цьому переконатися, випробувавши рецепт заготовки на зиму від tochka.net.

Погодься, просто неможливо обійти стороною таку ласу страву домашньої кухні, як квашені помідорчики. Ця чудова закуска традиційно наша і, до речі, жодне застілля без неї теж не обходиться.

Тому настійно рекомендуємо витратити трохи часу, прочитавши рецепт дізнатися, як приготувати квашені помідори вдома, а потім обов'язково закрити хоча би 2-3 баночки квашених помідорів, щоб холодними зимовими вечорами радувати себе, близьких і друзів - а їм обов'язково сподобається наш рецепт!


Простий рецепт квашених помідорів на зиму

Щоб приготувати квашені помідори вдома, тобі знадобиться:

  • помідори;
  • кріп;
  • корінь хрону;
  • часник;
  • лавровий лист (по одній штуці на кожен літр каструлі);
  • перець горошком чорний і духмяний (по горошині кожного виду перцю на 1 літр каструлі);
  • листя чорної смородини;
  • гіркий перець;
  • сіль з розрахунку 2 ст. ложки на 1 л води.

Квашені помідори - покроковий рецепт приготування:

  1. Отже, на дно найбільшої каструлі, що є в домі, кладемо кріп, хрон, часник і спеції.
  2. Далі викладаємо помідори.
  3. Зверху потрібний ще лавровий листок, листя чорної смородини, а закриваємо все це листям хрону.
  4. Готуємо розсол, розчинивши у окропі сіль.
  5. Квашені помідори за рецептом приготування заливаємо охололим розсолом. Розсолу витрачається приблизно половина об'єма каструлі.
  6. Накриваємо марлею. Май на увазі, на ній збиратиметься цвіль, тому її доведеться періодично міняти. Зверху потрібно також покласти тарілку як вантаж.
  7. Накриваємо кришкою і виставляємо на балкон.
  8. Квашеними помідорами можна буде ласувати вже за місяць-півтора.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти робиш квашені помідори на зиму?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

рецепт консервація заготовки домашня кухня квашені помідори більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (8)

символів 999
  • Сергій 3 роки тому

    Ти робиш квашені помідори на зиму?
    Відповідь: Так роблю! приблизно по такому самому рецепті! Але тримаю 2-3 тижні в кімнаті,а потім розфасовую в бануи заливаю цим самим росолом і ставлю в холодильник! Стоять рік спокійно!

    Прокоментувати Мені подобається
    • Мария Ващенко 1 місяць тому

      Мария Самые вкусные помидоры в 3-х литровых банках. Все специи, помидоры и заливка (на 10 л холодной воды 300 г соли+500 г сахара+500 г уксуса+ на банку 3 табл аспирина). Не перекисают и очень вкусные. В погребе стоят до весны и не мягкие.

      Прокоментувати Мені подобається
  • Гість 5 років тому

    Ти робиш квашені помідори на зиму?
    Відповідь: Так але вони у мене дуже скоро перекисають і робляться мягкі

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гість 5 років тому

    Ти робиш квашені помідори на зиму?
    Відповідь: Мы делали квашеные помидоры, но добавляли ещё кольца лука(на бочку 30литров) 6 луковиц и чеснок 15 зубчиков, без перца и без лаврушки, смородину листочки с годичными веточками...

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    I can't beileve you're not playing with me--that was so helpful.

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 5 років тому

    да, но без лаврушки

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гість 5 років тому

    Да, но вместе с солью добавляю еще и сахар

    Прокоментувати Мені подобається
    • 3724 5 років тому

      значно простіще корінь хрону зубчик часнику дисток смородини вишні чорний перець 3 л банку розсіл 50 г солі на л води плюс столова ложка горілки під капронову кришку в підвал до 12 градусів і через 15 днів вперед

      Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net