Сьогодні Гурман підготував для тебе ну дуже смачний рецепт смаженої курочки. З вершковим соусом, з травками і часничком, це блюдо стане справжнім святом живота!
Приємного вечора!
Курка з вершковим соусом, травами та часником
Інгредієнти:
- тушка курки 2 кг
- 200 мл сухого білого вина
- 200 мл вершків (10-20%)
- 4 зубчики часнику
- 1,5 ч. ложки солі
- пучок свіжого чабрецю (20 г)
- кілька листочків свіжої шавлії
- шприц із товстою голкою
РЕЦЕПТ: Кролик в сметані: два дуже смачних рецепта
Приготування:
Промий тушку курки й обсуши її паперовими серветками.
Часник розітри з сіллю в ступці до однорідної кашки.
Попередньо розігрій духовку до 180 градусів.
Окремо змішай вино, вершки та часникову кашку. Добре перемішай.
За допомогою шприца зроби курочці ін'єкції з маринадом (проколи шкіру голкою в різних місцях, влий в неї маринад).
Трави (чабрець і листя шавлії) теж треба розмістити під шкірою курки. Акуратно піднімай на спинці та грудці - і туди клади спеції. Що більше - то краще. Тільки дуже акуратно, не порви шкіру.
«Наколоту» та нашпиговану курку полий рештою маринаду, накрий харчовою плівкою та залиши в такому стані на кілька годин. А ще краще - на ніч, тоді вона вийде дуже ароматною.
Тепер вклади курку у форму для випікання на фольгу. Зверху поклади гілочки чебрецю та збризни оливковою олією.
Запікай курку 50-60 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Намагайся кожні 10 хвилин поливати її утвореним соком.
Страва готова!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі