Приготуй «човники» з баклажанів

Любиш баклажани, але не знаєш, що нового і цікавого з них приготувати? Пропонуємо тобі рецепт «човників».

Смачного!

КОРИСНО ЗНАТИ: Заморозка грибів на зиму

Фаршировані баклажани

Тобі знадобиться:

- 2 великих баклажана

- 400 г м'ясного фаршу

- 400 г шампіньйонів

- 1 середня цибулина

- 3-4 зубчики часнику

- 300 г сметани

- 150 г напівтвердого сиру

- 100 г зелені (петрушка, кріп)

- Оливкова олія для смаження

- Сіль, мелений чорний перець за смаком

Як приготувати:

Баклажани розріж уздовж на 2 половинки. Ножем зроби глибокі надрізи на м'якоті хрест-навхрест (не торкаючись шкірки), присип сіллю і залиш на 20-30 хвилин. Потім промий, трохи відіжми, щоб пішла зайва сіль, а з нею і гіркота.

Цибулину наріж невеликими кубиками й обсмаж на оливковій олії до золотистого кольору. Додай фарш і обсмаж близько 20 хвилин, розминаючи грудочки. Посоли і поперчи за смаком.

ЧИТАЙ: Консервація: ТОП-5 кращих рецептів

Гриби наріж маленькими кубиками і обсмаж на олії близько 5-7 хвилин. Посоли, поперчи.

З баклажанів ложкою вийми м'якоть. "Човники" залиш, а м'якоть дрібно наріж і обсмаж на оливковій олії протягом 5-7 хвилин.

У "човники" шарами виклади фарш, баклажани, гриби. Зверху посип тертим часником. Запікай при 200 С близько 10 хвилин. Залий баклажани сметаною, присип тертим сиром і дрібно посіченою зеленню. Запікай при 200 С ще 10 хвилин.