Легка вечеря: приготуй рататуй

Рататуй - це в простолюдді овочеве рагу. Дуже лекое, низькокалорійне і корисне блюдо.

Рататуй смачний як в гарячому вигляді, так і в холодному.
Приготуй на вечерю!

Рецепт рататуя з сезонних овочів

Тобі знадобиться:

- баклажан - 1 штука;

- цукіні або молоді кабачки - 1-2 штуки;

- болгарський перець - 2 штуки;

- помідори - 2-3 штуки;

- цибуля ріпчаста - 2 штуки;

- зелень кропу і петрушки;

- часник - 2 зубчики;

- оливкова або рослинна олія для смаження;

- сіль;

- мелений перець.

ЧИТАЙ: Рецепт простої і смачної піци

Як приготувати:

У глибокій сковороді або казанку трохи обсмажуємо дрібно нарізану цибулю в оливковій олії, додаємо в нього нарізані кубиками баклажани.

Накриваємо кришкою і даємо можливість їм трохи протушкувати. Баклажани вбирають в себе досить багато масла, тому масло можна трохи підливати в міру приготування страви.

Потім додаємо так само нарізані кубиками кабачки і болгарський перець.

СМАЧНО: Хумус вдома: закуска на всі випадки життя

Окремо трьом на тертку стиглі помідори, трохи часнику і додаємо сіль і перець за смаком. Заливаємо цим інші овочі і накриваємо кришкою.

Потрібно стежити за тим, щоб страва не пригорає, але й давати можливість википіти зайвої рідини.

В кінці додати зелень за смаком.

Смачного! 

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!