Рецепт куті: вибери кращий

Кутя - це основна страва, з якого в Україні починають трапезу в Святий вечір. Найчастіше кутю готують із пшениці. Зерна товчуть у ступці, але так щоб не роздрібнити їх, а тільки здерти з них лушпиння.

Основні складові куті - це зерно, мед і мак. Вони мають символічне значення. Зерно є символом воскреслого життя. Мед - символ здоров'я і благополучного побуту (солодкого життя). Мак символізує достаток у сім'ї.

Вважають, що чим смачніша і ситніша кутя, тим краще буде врожай і вище достаток у сім'ї. Виходячи з цих міркувань на Україну в Свят вечір кутю називали багатою і робили її дуже смачною.

Рисова кутя

Пшенична кутя

Що потрібно:

400 гр пшениці,
200 гр маку,
1 ст. чищених горіхів,
3-4 ст.л. меду,
2 ст.л. цукру,
1 ст. кип'яченої води

Як приготувати:

Пшеницю промий і вари близько години на маленькому вогні.

Коли буде готова, промий під холодною водою.

Мак перетри в ступці або в кавомолці і додай до пшениці.

Горіхи дрібно поріж і туди ж.

У склянці з водою нагрій мед і цукор, щоб розчинилося.

Залий цим пшеницю і все перемішай.

Постав кутю в холодильник, щоб охолодити. Подавай холодною.

Щасливого Різдва!

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!