Як приготувати курячу печінку

Куряча печінка - дуже корисна і живильна. До всього ж, у ній не багато калорій, тому можна віднести її до дієтичних страв.

Салат з морепродуктів: простий рецепт

Курячу печінку можна просто традиційно посмажити з цибулею й буде дуже смачно, а можна придумати щось більш оригінальне. Ми пропонуємо тобі рецепт курячої печінки по французькому рецептом.

Куряча печінка по-французьки

Тобі знадобиться:

• 700 г курячої печінки
• 12 (200 г) нарізаних скибочками крупних печериць
• 1 склянка (150 г) борошна
• 1 ч. л. меленої паприки
• 6 ст. л. (90 мл) рослинної олії
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 велика цибулина
• 1 подрібнений зубчик часнику
• 4 ст. л. (60 мл) оливкової олії
• 3/4 склянки (190 мл) білого сухого вина
• 1/2 ч. л. насіння кропу або фенхеля
• 1 великий помідор

Як приготувати:

Борошно змішай з меленою паприкою. Курячу печінку помий, обітри паперовим рушником і обваляй в борошнянії суміші.
Розігрій в сотейнику на середньому вогні 3 ст. л. рослинної олії і 1 ст. л. вершкового масла. Підсмаж гриби протягом 1 хвилини, а потім вийми з сотейника шумівкою. Це потрібно, щоб грибний сік з маслом залишилися в сотейнику.

Лазанья з гарбуза і курячої печінки

Знову постав сотейник на вогонь і поклади туди рослинне і вершкове масло. Цибулю очистити і дрібно нашаткуй. Поклади в сотейник. Додай часник. Обсмаж на середньому вогні протягом 2 хвилин. Переклади в інший посуд за допомогою шумівки.

Розігрій в сотейнику 4 ст. л. оливкової олії. Поклади в сотейник курячу печінку. Смаж 8-10 хвилин, періодично помішуючи, до золотисто-коричневого кольору.

Як приготувати кролика

Переклади печінку в інший посуд. Постав у тепле місце. Помідори обдай окропом, зніми шкірку, м'якоть наріж кубиками. Влий в сотейник вино з насінням кропу. Вари на слабкому вогні 4-5 хвилин.

Додай нарізаний помідор. Тушкуй 2-3 хвилини. Знову поклади в сотейник обсмажені гриби, цибулю і курячу печінку. Перемішай. Посоли і поперчи. Подавай до столу.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!