Фрікасе у перекладі з французької дослівно означає "всяка всячина", а у кулінарному сенсі - це рагу з білого м'яса з овочами і білим соусом.
У нашому сьогоднішньому рецепті ми візьмемо найпростіші продукти - куряче філе, моркву, цибулю, зелений горошок і сметану, але ти можеш доповнити цей рецепт різними овочами і за основу взяти м'ясо кролика, індички або телятини.
Спробуй: Пряний гарбузовий суп на кокосовому молоці
Смачного!
Фрікасе з курки
Тобі знадобиться:
- філе курки -500 г
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
- солодкий перець - 1-2 шт.
- морква - 1-2 шт.
- зелений горошок (заморожний) - 250 г
- часник - 3-5 зубків
- сметана (можна навпіл з кефіром) - 250 г
- сіль
- спеції
Як приготувати:
Промий м'ясо і поріж його соломкою.
Лук очисти і поріж півкільцями. Моркву так само наріж півкільцями.
Солодкий перець очисти від насіння і плодоніжок і поріж соломкою.
Часник очистити і дрібно поріж.
Приготуй: Томатний суп з м'ясними кульками
На сковороді підсмаж кілька хвилин цибулю, моркву і перець. Додай до овочів заморожений горошок.
До курки додай подрібнений часник і сметану. Перемішай.
Куряче філе зі сметаною переклади на сковороду до цибулі і перцю.
Фрікасе доведи до кипіння, накрий кришкою і тушкуй до готовності. Час від часу перемішуй.
Куряче м'ясо повинно стати м'яким.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі