Смачно і корисно: салат Нісуаз

Цей смачний салат родом з французького міста Ніцци - один з найпопулярніших.

Традиційно, його готують із свіжої зелені, овочів, анчоусів і оливок, але дуже часто в нього додають варену картоплю, яйця і тунець. Ми сьогодні розглянемо саме цей рецепт.

ЧИТАЙ: Фрикасе з курки

Салат "Нісуаз"

Тобі знадобиться:

Великий пучок листя салату
10 помідор черрі
2 картоплі, відварених в мундирі
8 перепелиних яєць
20-25 оливок без кісточок
150 гр. консервованого тунця
200 гр. зеленої стручкової квасолі

Для заправки:

10 ст. ложок оливкової олії
1 зубчик часнику
2 ч.л. зернистої гірчиці
1 ст. ложка соку лимона
8 дрібно порізаних листочків базиліка
сіль
Чорний мелений перець

Як приготувати:

Для початку приготуй заправку. Змішай всі інгредієнти, видави часник і залиш заправку настоюватися.

Промий і просуши листя салату. Порви їх руками і виклади на блюдо.

На салат виклади великі скибочки звареної картоплі, порізані на половинки помідори черрі, оливки і порізані на половинки зварені перепелині яйця.

ЧИТАЙ: Суп із фаршированими перепілками

Стручкову квасолю відвари в підсоленій воді не більше 5 хвилин, відкинь на друшляк і прополосни в крижаній воді. Можеш підсмажити її на оливковій олії, а можеш відразу ж викласти на салат.

В останню чергу виклади на салат консервований тунець і полий салат приготовленою заправкою.

Смачного!